[otaqeさんのグルメガイド]

誰しも一度は考える、ラーショのルーツって？と云う疑問。
イチバン有力な説が、ここ小山市犬塚本店が始まりっつー話です。たぶんアタリかと。
本当はBlogに残しておきたかったのデスが、なにせラーショにあるまじき平日〜18:00＆日曜休というハードルの高さだったので叶いませんですた…

14:00ちょい前に到着すると何と満席状態！
ほとんどがオジサン単独客というモノモノしい雰囲気ながら、店長おぼしき動きのいい平ザル使いの男性はじめ 3名のサポートおばさんの明るく活発な雰囲気が嬉しいわぁ。

チャーシューメン￥750＋ライス（小）￥100。



店内でもラーショでよくある豚骨臭は殆ど感じず。
ビジュアル的にもライト目な感じは伝わるでしょうけど、実際に濃厚というよりはサラサラって表現の方が当たりかも。


しかしですねー、さすが本店！？
思いのほかアッサリに見えるところに持ってきて、口に含んだ瞬間！これが実にマッタリしてるじゃない！獣系の出汁が存分に出てて正直、旨い。
麺は中細で茹で加減は若干進行しすぎかも知れませんな。柔らかめが苦手な方は硬めで発注するのが吉かも。


このブタ君もかなり秀逸で じつは発注時にチャーシューにしようか迷ったものの、切ってるブタを直に見て即決。質の高さは画像見てわかりますよね？
定番メニュー的には【ネギ】系で70％以上のオーダー率。しかしながら初回ということもあり ラー油の風味がプラスされてしまうので今回は生のスープを味わうことにした次第。

スープのみになった最後に卓上のニンニクを投入してみましたが、思ったとおりニンニク風味が全てをマスクしてしまう結果に。ここ本店ではオススメできませんねぇ。本店、けっこう繊細なんですな。



いやー、さすがは本店！と頷かずにはいられない出来。
まっ、これだけのためにお山に来る機会はないと思いますが…

壬生の二郎を【少なめ】にして、帰りがけに連食ってのもいいんじゃない？