キャラモンさんのグルメガイド

黒田武士もわ蔵もしもやまも亡き今となっては庶民派豚骨（謎ジャンル）の救世主となるのか？都内に幾つか出店してる店ですね。

今日は味噌ラーメン（500円）＋替え玉を頼みました。ちゃんと普通のラーメンも食べてますが気になってたんでｗ

味噌は九州特有の麦味噌でしょうかね？白くて少し甘みが有る味噌で、丼で溶かれて豚骨スープで割られる事でコクも有って美味しいです。麺は九州博多系の例の極細麺です、木耳、葱、チャーシュー一枚、モヤシ。と具は豚骨と共用です。


いや～、結構美味いですわ～。確かに豚骨と共用なんで色々と詰め様は有ろうかとは思いますが味噌との融合具合は良いですね、卓上の薬味が豊富な事（ニンニク、白ゴマ、紅しょうが、辛子高菜、ラーメンタレ）も相まって調整で更に１ランク上になります。この味噌にはニンニクと高菜はベスト！と言う程の相性でした。素直に此れはアリだよな～、麦味噌＋豚骨ってば。その辺の味噌ラーメンより良いわ。

デフォの豚骨はちと物足りなくも有る感じでは有るが、店内に「ブラックコーヒーの例え」も有るようにデフォ＋好みの調味料での調整が肝でしょう、デフォそのものは少しクリーミーなまあ食える位な豚骨ラーメンです。此処は卓上の豊富な調味料で整えるべきでしょう。特に替え玉する人は味の調整は不可欠ですね。只辛子高菜は結構辛いので注意でしょうか。個人的にはニンニクは必須です。＋ラーメンタレで一杯目、替え玉に高菜＋胡椒ですね。ま、いろいろと試しては？

店の入り口に「替え玉無料券」が置いてありますのでお忘れなくｗ・・・・ま、全店共通の替え玉無料パスを持ってますんで、私はそれで良いのですがｗ・・・ちなみに会計は出口で自己申告の会計・・・これ？大丈夫なのかな～？とは何時も思うんですが・・・ま、店員多いからなんとかなってるのかな？

頑張れ、庶民派豚骨！と言った感じです、気合の入らない気軽さも何気に気に入ってます。味☆３＋CPで☆＋１かな。