キャラモンさんのグルメガイド

黒田武士もわ蔵もしもやまも亡き今となっては庶民派豚骨（謎ジャンル）の救世主となるのか？都内に幾つか出店してる店ですね。

今日は味噌ラーメン（500円）＋替え玉を頼みました。ちゃんと普通のラーメンも食べてますが気になってたんでｗ

味噌は九州特有の麦味噌でしょうかね？白くて少し甘みが有る味噌で、丼で溶かれて豚骨スープで割られる事でコクも有って美味しいです。麺は九州博多系の例の極細麺です、木耳、葱、チャーシュー一枚、モヤシ。と具は豚骨と共用です。


いや～、結構美味いですわ～。確かに豚骨と共用なんで色々と詰め様は有ろうかとは思いますが味噌との融合具合は良いですね、卓上の薬味が豊富な事（ニンニク、白ゴマ、紅しょうが、辛子高菜、ラーメンタレ）も相まって調整で更に１ランク上になります。この味噌にはニンニクと高菜はベスト！と言う程の相性でした。素直に此れはアリだよな～、麦味噌＋豚骨ってば。その辺の味噌ラーメンより良いわ。

デフォの豚骨はちと物足りなくも有る感じでは有るが、店内に「ブラックコーヒーの例え」も有るようにデフォ＋好みの調味料での調整が肝でしょう、デフォそのものは少しクリーミーなまあ食える位な豚骨ラーメンです。此処は卓上の豊富な調味料で整えるべきでしょう。特に替え玉する人は味の調整は不可欠ですね。只辛子高菜は結構辛いので注意でしょうか。個人的にはニンニクは必須です。＋ラーメンタレで一杯目、替え玉に高菜＋胡椒ですね。ま、いろいろと試しては？

店の入り口に「替え玉無料券」が置いてありますのでお忘れなくｗ・・・・ま、全店共通の替え玉無料パスを持ってますんで、私はそれで良いのですがｗ・・・ちなみに会計は出口で自己申告の会計・・・これ？大丈夫なのかな～？とは何時も思うんですが・・・ま、店員多いからなんとかなってるのかな？

頑張れ、庶民派豚骨！と言った感じです、気合の入らない気軽さも何気に気に入ってます。味☆３＋CPで☆＋１かな。

丸井の交差点に何時からか存在し、今も存在する立ち食いそば屋。此処が登録されてるとは嬉しい限りです、個人的には池袋立ち食いそばの雄で有ると思います。愛すべき池袋の愛すべき店です。

今日は天丼セット（520円）掻き揚げ天丼＋かけそばのセットです。てんぷらは豊富な各種揚げ物との交換も可能であり、その差額分値段が上がります。

先ずはそばから頂くと、茹麺使用ながら此処の麺はその辺の物と違いコシ・・とは言わないが歯応えもある麺、濃い目な味付けの汁、少々の天カス、葱。ボリュームも有りジャンクな立ち食いそばのストロングスタイル！と言っても宜しいかと。正統なる立ち食いのそばです。此れには是非七味を振って頂きたい・・・凄く合うと思う。

天丼は掻き揚げに甘辛の汁を含ませてご飯の上に、二枚の沢庵、小梅付き。揚げ立てでも何でも無く揚げ置きの物に甘辛の汁もジャンクなオイリーな天丼では御座いますがこれが又絶望的に合うんですよね♪此処の掻き揚げのちょっと変わっている所は紅い具が少々入っていて、実は此れが”蝦”に非ず”紅しょうが”な所。ちょっと慣れてないとビックリ！

その他に天麩羅を変える事も可能で天丼にして美味しいお勧めはやっぱ筆頭”玉ねぎ天”ですね、甘みが堪らんです・・ちと単調に感じるかもしれないけどｗ、後は”ナス天”も結構良いですよ。いろいろとチャレンジするのも一興です。

此処はそうですね池袋、特に此処が歓楽街であると言う事が強く滲み出る悲哀に満ち溢れた店です、ビジネス街に有る緊張感では無くて緩く、それでいて一生懸命な場所柄が出ている店です。夕方のお姉さん達の出勤前の腹ごしらえや、呼び込みさんの隙を見ての食事、勿論朝の出勤前のお父さん達の朝飯や夜中の飲みの締めやら夜通し働く人のオアシス・・・・それこそ幾つもの大切な物を支える所。決してグルメ何かじゃありゃ～しません！

確かに今は立ち食いであろうとも生麺使用、揚げたての物を出す所も御座いましょう、それは確かに美味しいでしょう。でも何時でもやっていて、色々な注文に答えられてそれでいてその辺の立ち食いより美味しい、事は充分に愛すべき事。揚げたてでも茹で立てでもない、でもそれは立ち食いの正統なる証だと大仰にぶってみます。

でも故に大好きです。此処より美味い立ち食いは有ろうかと思いますが個人的には此処以上の立ち食いはそうは無いと思ってます。

最後に、ちょっとしたトリビアを・・・
今は如何か知りませんが、此処と東口ラーメンの行列店無敵家と地下街ののとやは姉妹店でした～♪

またやすべぇの量産機か？と敬遠してましたが結構良いですね。いや量産機には違いないでしょうが微妙に納得の行くレベルの満足度が味わえます。

醤油つけ麺（６９０円）麺の量は～４００ｇまでは無料で変更可能です。又つけ汁の油は蝦、煮干、鰹から選べます。前回は鰹、今回は蝦、両方４００ｇで注文。卓上にはあらゆる調味量（魚粉、たまねぎ、トウバンジャン、酢、胡椒など色々と♪）が用意されてました。

出て来たそれは一目見て・・・・「結構でかい！」だがご安心を、上げ底なのでそれ程の覚悟は必要ないですｗでも食べ終えると結構な満腹感も有りデフォでの増量にしては良心的です。ちなみに＋100円で＋２００ｇも可能です。

熱々のつけ汁はWスープ系の味ですね、酸味は無し、甘さは多少は有りだがそう目立つレベルでは無い。特に食べ慣れた人なら感動も驚きも無いでしょうが味のバランスは良く手堅く纏まってると言えるでしょう、蛇足ながら西口の新店のオリキンに少し似てるかな？と感じました（錯覚かな？）・・・角切りチャーシューとメンマ、葱、メンマは普通、チャーシューも普通に美味い。蝦油だと干し蝦と魚粉が乗り、鰹油だと無しでした。此れに小皿で蝦辛醤？が付きます。

麺は黄色い太麺、プリッとした歯応え、薄いカンスイ臭、小麦の風味は控えめながら湯で加減は良く結構良い感じ、確かに無個性かもしれないがこのレベルなら、文句は無くむしろ結構つけ汁と合わさると結構好みです。

スープ割は多分魚介系のスープですかね～、本ダシかも？でもまあ熱さの回復も充分にして残したチャーシューもいい具合。此処で蝦辛醤を投入も有りかな～。ま、表情は変わらんが親しみやすくなる・・・と言った所。

デフォでも結構な満足を得られ、尚且つ並ばず、CPも良い。・・・・うん、感動はせんだろうが充分納得の行く店だ、只惜しむらくは何か色々と手を広げてる感が強くて器用貧乏な印象が有る所、つけ麺、ラーメン、果ては油そばまでｗ・・・・卓上の調味料もそうだし・・・う～ん。でもまあ、一言言うと、「何でもそれなりにこなすってのも実は簡単に見えて結構得がたい才能だったりするのよね」これが解る人にはお勧めの店だ。

今日のような突然の雨の日の避難場所として東武は有るのでは（ぇ～

久しぶりにラーメンでも啜ろうかと、すみれの跡地の此処へ。ほぅ・・豚骨だったかい？・・・そういえば池袋って碌な豚骨食わせる所少ないのよね～。

とんこつこく味（７８０＋替え玉１５０＝９３０円）を入り口レジで注文。

店内は以前のすみれ時代そのもので何か変なデジャヴですね、まそれはそれとして、店員の声出し、接客はまあ元気が有って嫌味ギリギリな活気も有って悪くは無いです。結構前の注文が捌ききれてなく結構提供まで時間が掛かりました（その後のお客には直ぐに提供されてましたのでタイミングの問題かしら？）博多系でこれほど待ったのは記憶に無い位です・・・麺の固さを聞かれます、「固め」でと。

出て来たそれは、中央に辛みその乗ったもやし、きくらげ、チャーシュー＊２と普通に博多系のヴィジュアル、只こく味故か背油が散見されるのが普通とは言えない、位です。麺も細麺です、麺の味自体にはそんなに薀蓄程の有難味は無いですね・・・あえて言えば「普通の博多系極細麺」です。スープは・・そうですね・・臭みは感じられないですが味は良いです。でも少し濃い目かもしれません。豚骨に抵抗感の有る人にもそれなりに受け入れられる味、香りと思うと共に「物足らない」と思うのも事実です。

ま～、確かに背油も入って味も悪く無いし麺と共に「博多系な豚骨」には違い無いしそれなりに美味しいとは思う。けどこの値段取るならもっと卓上の調味料の充実は不可欠なのではないかな？と思う。卓上の調味料は「胡椒」「ラーメンのタレ」「紅しょうが」「擂りゴマ」なんですが、ゴマには”黒ゴマ”が混ざってます、個人的には白ゴマ純正を推したいです。あとニンニクが無いのは大きいマイナスかな、確かにスープ自体に入ってはいるとも思うけど、更にブースト掛けたい場合選択肢が無い。

ま、値段自体此処がデパート価格と思えばそう悪く言った物でもないとは思うけど同じ価格帯なら一蘭や一風堂行くかな～とは思う。以前のすみれには価格を越えた何かが有ったけど、此処なら一蘭とかの方が良いかと思わせる押しの弱さも気になる。

悪くは無いけどね・・・・いやＣＰは悪いか・・でも豚骨が苦手、な人でもそれなりに食えるのでは？と思うとやっぱデパ上らしい、かもね。

二郎ではない、二郎っぽくは有る。言い方悪ければフェイクです。

二郎に心酔すればするほどこういうフェイクには厳しい見方するんでしょうね。でもジロリアンを引退？した今ならこういう店もアリ、かな～と思う。

カウンターのみの７～８席、券売機は店の右側、割と狭いんで券を買った後一旦店を出て店の左側の空きの席に行きます。少しこの辺不便です。

ガッツリラーメン600円醤油味の所謂二郎テイストｗ
味噌、塩も有るみたい・・・興味無いけど。

券を渡すと「カスタマイズは？」と聞かれます。まあ、所謂”コール"ですね。表にも説明が有りますし二郎行った事が有るならすんなりコール出来るはずでしょう、が聞いていると結構戸惑う人多いみたいデス。

「ヤサイ、ニンニク」で。

店の匂いは懐かしいあの二郎の匂い・・あ～思い出すわ・・・そんなに遠い昔でもないけどｗ・・暫く待つと出てきました！

可愛い二郎が！！

丼が小さいんだよな～、見た目は二郎だけどさ。(´・ω・`)
あ～、うん、これが一般受けする様に考えられた二郎、なんだろうな・・悲しいけど。

ヤサイはクタクタ気味まで茹でたキャベツ＆モヤシ、太麺、豚は2～3枚か。ヤサイコールで少しは盛り上がってるけど概して可愛いと形容できる二郎でしょうね、味は結構似せてます、まあ、「上手く似せてるね」と思う、厳密には絶対違うだろうが頑張ってるんじゃないかな？・・・カラメ愛用者だったんで卓上のタレを二回し、ニンニクと強い塩っぱさでそれらしさは有ります。

でも絶対真似出来ないのは暴力性。量も味も、だから二郎が好きなら好きな程コレは評価出来ないんでしょう。

そうですね、「麺半分、ノーコール」相当だと思います、量は。故に二郎に連れて行きたい人が居るなら試しに連れてくればリトマス紙の役に立つ、かもよ？

ウォーキング終えて終着が御茶ノ水、でガス欠ｗちょっと入れるか、と初御茶ノ水で立ち食いそばｗ・・・店頭の新蕎麦始めました、もちょっと気を引くデス。

月見そば330円、400kc程度でバランス取るには月見は良いですよ。
　
さて、麺は細め、生麺でしょうか？丼にスタンバイ状態から茹でますが茹で時間から言って茹で置き生麺でしょうかね、細めですが確かに蕎麦、らしい感じです。やや甘めの汁、鰹でしょう、若布、葱、が具です、掛けだと280円・・・まあ、若布蕎麦だとすれば標準程度のＣＰでしょうか？＋５０円の卵です。

やや、多めでしょうか？（只一食ならばこれで良いかも）生麺仕様です。
悪く無いです、新蕎麦ってのが”プラゼボー”かもしれないけどｗ・・・まあ、立ち食いでならこれで充分でしょうかね、紫陽花よりずーとマシですかね。

感動こそ無いでしょうけどそこそこ満足出来る出来でしょう。駅の至近ですのでこれ以上を望むのも酷でしょう、むしろ駅至近でこれなら上出来。

ん～、カロリー的にはミニ丼セット（５５０位かな）の方がＣＰ良いですが何分減量中の身なんで・・・・まあそんな所でしょうか、大きい不満は無く、無難に駅蕎麦の役目を真っ当してる、と。

アメ横に買い物ついでにお昼過ぎに行ってきました。実は二回目です。

カシミールカレー(900円)を”また”頼んでしまったｗ違うのを頼もうかしら？と思っても「やっぱカシミールだよな」と妙な気合が入るのは何故？

サラサラな黒いグレービーにチキン３、ジャガイモ１と極めてシンプルなカレー、お皿に平らに盛られたライスはやや固めでカレーには宜しいのではないでしょうか。サラサラ過ぎてちょっと掛けるためにスプーンで掬うと毀れそうになるけど、掛けて一口頂く・・確かにこの味だ・・・が未だガツッ!と来ない・・・が食べ進めるとシャープな辛味が支配するようになる。そう、辛さがシャープなのね、胡椒かしら？勿論チリも使ってるだろうけど。厳しくなってきたらチキンを箸休めに、このチキン美味しいな、味が有る、辛さで逝ってる舌でも解る。そして卓上のオニオンアチャールもシャキシャキして好き、勿論グレービーと合わせて頂いても単独でも美味しい。キュウリのピクルスも有ります。

確かにネーミングとかに突っ込み入れる事も有るだろうけど此処オリジナルなカレーであることは疑いも無い。フォロアーは居るだろうが・・・・・

CPはやや悪いですかね、900円サラダ付き位なら納得出来るかな、量は今やこれで良い位になったので申しませんが、でもまあ此処でしか味わえない、と言う付加価値も込みだし極端に悪くはないです。・・・でも野菜欲しいなｗ

今度来る時は師を見習って「コルマヴェリーホット」にチャレンジしてみたいな。

最近結構お世話になってます。ぇぇ、所謂サイゼですがダイエット中の身には割とお財布的にも優しい店です。

冷たいトマトやキャベツのピクルス、フォッカチオを基本にして利用してます。勿論時にはワインやランプステーキなども頼みますが♪基本の組み合わせで４００ｋｃ程度に収まって尚且つ安くて脂質を抑えて腹具合が良いのが魅力。組み合わせで５００円ちょっとでしたっけ？

ちなみにサイゼって「ワイン居酒屋」って感じで利用できる点も良いです。ワインもまあ通には物足らないんでしょうがデイリーなワインとしてはＣＰに優れた物だと思います、たまに肉＋ワインでも大した額に行かないし。ま、グルメさんには何言ってるの？な意見でしょうけどねｗ

ちなみに店によって結構居心地が変わります、此処所沢店は割と大きくて土日を避ければ静かで居心地良いです。土日はね・・・うん、まあ近寄らないけどさ。

何だかんだでお世話になってます。

実は今減量の為少々歩いてたりしてまして、某所から歩いてたどり着くのが銀座って事もあるのです。でその後夕食と言う事で・・・

表の看板のセット物の具合が良さそうなので頼もうとしたら「ランチのみです」

ハイハイ・・あるある・・・

でフォー・ガーと粽（７８０＋３８０円）

直ぐに出てきた粽はまあ作り置きでしょう。あんま熱々ではない、味は・・まあこんなもんか。程度、肉入りでした。

フォーは鶏のスープに米麺、モヤシ、香菜、エシャロット？、鶏モモチャーシュー。スープは鶏ベース、小口切り唐辛子、隠し味にフライドオニオンかな。まあタイの物と違いあっさりと知ってますんで別に味が大人しくても驚きは無い。只ならば唐辛子要らないかな～、あくまでもあっさりで押してもいい気がする。麺はタイの米麺のシャッキリした感じで無くてモッチリした感じ、これはこれで面白い。鶏モモは美味しい。只結構少なく感じる。

ん～、悪く無いけどＣＰ悪いな～。確かに今減量中故に合わせて丁度良いぐらいなのはつまり普通の男子には少なく感じるかも。女の方ならまあ・・・位かしら？

只一つこれは良いな～と思ったのは。
ア・オ・ザ・イ　は良いね～。下手なコスプレよりもe(自主規制・・・

雨上がり涼しい所アメ横に買い物に、まあ、此処まで来たなら行って見ようかな～と思い来店。

とりそば（８５０円）を券売機にて購入。

出てきたそれは見目麗しいフェイス。透明なスープに中央に白髪葱、メンマ、鶏モモチャーシュー、春菊、かいわれ、鶏ひき肉、味卵と見た目美しい。麺は細麺ストレート、この繊細なスープに合わせたのでしょう。まあ麺自体は良いです。スープは他のレビュアーの方の仰る通り繊細で味わい有る物、ちょっと塩気が足らないと感じるかもしれないけど概ね良い味です。只少し気になったのは少し後味に苦味を感じた事、春菊なのかもしれない・・しかも表に出るような強い、ではなく微かに、といった感じで。だから透明感有る味、とは思えなかった。まあ個人的にですが「透明な水に一滴の色水混ぜた感じ」・・・ま駄舌なんで気のせいかも。

メンマ、味卵、鶏チャーシューはとても美味しい。各パーツは美しいです、只春菊は人により、でしょうね。私はダメ、要らないです。ま～☆３ってのはそれが為かもしれない。あっさりしていて麻薬性が無いってのもそうかもしれない。

あっさり好きならお勧めでしょう。そんな所です。