[yoripさんのグルメガイド]

休日のお昼頃訪れました。場所は、大宮駅東口から歩いて10分ほどです。繁華街から外れた路地ですが、かなり目立つ看板があります。たまたま通りがかっての入店です。

入って右側に食券の自販機があり、裏弁慶ラーメン【650円】を購入。席はカウンターのみで８席ほど。スタッフは調理場とフロアに男子各1、計２人の布陣です。

先客５、後客３で、常時満席に近い盛況です。

食券を渡す際に麺の茹で加減を問われ、[普通]でお願いしました。

また、ランチタイムサービスとのことで、半ライス、サラダ、茹で玉子、バター、コーンの５品から２品サービスがありました。


さて、待つこと５分。サービスのサラダを食べ終えたころ、裏弁慶ラーメン登場です。

かなり白濁したコラーゲンたっぷりの豚骨スープ。味は塩分控え目で、匂いもなくあっさりです。

麺は中太で、茹で加減は硬めの方が美味しそうでした。

トッピングは豚バラロールのチャーシュー1枚にメンマ、サービスの茹で玉子です。ネギはカウンターにドンブリで置いてあります。また、辛子高菜も置いてありますので、ライスに載せていただきました。


裏弁慶の名前の由来はよくわかりませんが、癖になりそうな雰囲気があります。
玉子の殻のむきかたがいい加減だったり【茹で方から勉強しましょう。】 フロア男子が、早口小声だったりと、表面的な減点はあるものの、ラーメンそのものは、筋が良いように思えました。