全国レストランクチコミ一覧 [yoripさんのグルメガイド]

平日の20時ごろ訪れました。急いでいたので駅に近く、空いていたので入店。
先客1名、後客４名。
塩ラーメン（650円？）を注文。2分ほどで出てきました（個人的には記録です。）。
細麺は固めの湯で加減でマズマズですが、スープがかなり塩辛く完飲できませんでした。

久しぶりに訪れました。地元のテレビで紹介されたとかで、ほぼ満席の盛況。前年に訪れた際は、いつまで持つか心配な様相でしたが、杞憂でした。

スタッフも1人から３人に。
塩ラーメン【細麺 650円？】を注文。待つこと３分で登場です。

はっきり言って、麺も具も、以前と比べて味が落ちました。
特にスープは感動的でさえあったのが、極めて平凡な味に・・

残念ですが、評価を変更することにします。

休日のお昼頃訪れました。場所は、大宮駅東口から歩いて10分ほどです。繁華街から外れた路地ですが、かなり目立つ看板があります。たまたま通りがかっての入店です。

入って右側に食券の自販機があり、裏弁慶ラーメン【650円】を購入。席はカウンターのみで８席ほど。スタッフは調理場とフロアに男子各1、計２人の布陣です。

先客５、後客３で、常時満席に近い盛況です。

食券を渡す際に麺の茹で加減を問われ、[普通]でお願いしました。

また、ランチタイムサービスとのことで、半ライス、サラダ、茹で玉子、バター、コーンの５品から２品サービスがありました。


さて、待つこと５分。サービスのサラダを食べ終えたころ、裏弁慶ラーメン登場です。

かなり白濁したコラーゲンたっぷりの豚骨スープ。味は塩分控え目で、匂いもなくあっさりです。

麺は中太で、茹で加減は硬めの方が美味しそうでした。

トッピングは豚バラロールのチャーシュー1枚にメンマ、サービスの茹で玉子です。ネギはカウンターにドンブリで置いてあります。また、辛子高菜も置いてありますので、ライスに載せていただきました。


裏弁慶の名前の由来はよくわかりませんが、癖になりそうな雰囲気があります。
玉子の殻のむきかたがいい加減だったり【茹で方から勉強しましょう。】 フロア男子が、早口小声だったりと、表面的な減点はあるものの、ラーメンそのものは、筋が良いように思えました。

久しぶりに、大家に行って来ました。いつもは醤油つけ麺なんですが、ネットのクチコミで「塩」が絶品とあったので、今日は「塩ラーメン」（700円）で。

休日の昼時とあって、結構な繁盛ですが行列みたいなことはありません。カウンター席に座って待つこと8分。塩ラーメン登場です。

まずは、スープを１口。あれ？れれれ・・・？　味がしません。
舌がおかしくなったかなと、チャーシューを食すれば、濃い味で美味しいです。
カイワレ大根もカイワレの苦味があります。でも、スープに味が（塩味が）しません。なんでだろ。塩ダレ入れ忘れたかな？まさか。

スープは魚介系で美味しいです。（塩気はありませんが。）
麺は並太のちじれ麺で、これもマズマズ。チャーシューは厚切りでホロホロ。良い味です。更にメンマも濃い目の味付け。煮卵（半分）も良い出来です。

スープに塩味がなくても（まったく無いわけではない・・が、やはり薄い）、トッピングが濃い目の味付けで、スルスルっと食べ終わりました。

うんんんーーん。納得イカン。塩なのに塩なし。来週、また食べてみます。

つけ麺大盛【950円】をいただきました。移転前は休日【混雑時】はオーダーできなかったですが、現在は問題ないようです。

麺は400gぐらい。角氷が入っていて、実際より多く見えます。

この氷が食べ進むに連れて溶けていき、最後はびちゃびちゃ。

麺を茹で置きしておく店で、氷を使うのを見たことがありますが。そのお店も客に出すときは氷なしでした。

麺そのものは、シコモチ系で美味しいのですが、ソーメンの様な食べ方に違和感があります。夏だけかな？

汁は魚粉たっぷりのザラザラで、元の美味しいスープを魚粉が台無しにしているようで残念でした。

つけ麺だけの評価としてはオール３が精一杯。何処にでもある味で、CPは２でも仕方ないかな。

つけ麺中盛り300g【650円】をいただきました。
この系列のお店としては、初めて美味いと思いました。

麺もスープもチャーシューも、青葉みたい。
どっちが先かはともかく、良く似た感じでした。

追記（2009．8.29）
つけ麺を頂きました。あれっ？て感じです。期待値が大きすぎたかな。汁の魚粉のザラツキ感が残念でした。総合とＣＰの★を４つに変更です。次回は醤油ラーメンを試してみます。

2009．8.26
平日の19時ごろ訪れました。場所は三鷹駅南口を降りて、中央通商店街をまっすぐ600メートル。

かなり歩いて、100均の信号を右折し、すぐ左手です。携帯の地図より、実際のほうが解りやすいくらいでした。

地味な店構えですが、店内も落ち着いた感じです。左手に食券の自販機があり、塩ラーメン【650円】を購入。
スタッフは厨房に男子1女子1、フロアに女子1の計３名体制です。

広いテーブル席に誘導してくれました。
先客６、後客６。満席ではありませんが、常に出入りがあり、理想的な回転をしています。

さて、待つこと６分、塩ラーメン登場です。小ぶりで深めのドンブリで、スープは少し濁りがあります。
麺は中ぐらいの太さで、ほんの少しだけウェーブがかかっています

具は厚さ1センチ近いチャーシュー、メンマ、小松菜、海苔、そして白ゴマとネギが少々。

ビジュアル的には上手くバランスがとれていています。

さて、お味の方は・・

スープは魚介類の薫りが鼻に抜けるほどです。味もかなり濃いめで、自己主張が強く、麺は麺で硬めの茹で加減。あまりスープは絡みませんが、そのくらいが丁度よく、具は厚切りのチャーシューも、メンマも、小松菜までが存在感を持っていて、影が薄いのは海苔と白ゴマだけって感じです。

だからといって、皆さんが独立反目しているわけではなく、存在感を持ちつつ協調していて、見た目のバランスの良さが味にも比例していました。

結論としては、非常に充実した一杯で、たいへん美味しかったです。ごちそうさまでした。次回はつけ麺を注文したいとおもいます。

平日の19時ごろ訪れました。場所は吉祥寺駅から西北に数分。詳細は地図で・・と、携帯片手にウロウロ。地図の表示が少しズレてました。

東急を正面に見ながら、右手の伊勢丹新館を過ぎ、少し先の右手の路地をLOFT方向へ入ると、直ぐ先の左が当店です。

開放された入口の正面に食券の自販機があり、塩ラーメン【760円だったかな？】を購入。店員氏の案内でカウンター席へ。

先客２名、後客２名。スタッフは男子３名のようです。

カウンター席の奥が厨房ですが、完全に目隠しされており、調理作業はまったく見られません。

一方、流し場はフルオープンで、しかもかなり乱雑。汚れたタオルが放り出されていたり、オシャレな店の雰囲気を台無しにしていました。

ちょっとゲンナリしつつ、待つこと６分。塩ラーメン登場です。

かなり深い容器【ドンブリとは言ってほしくない！】ですが、最後、深すぎてレンゲが届きませんでした。

【ドンブリを持ち上げてスープを飲まないで！】などとは誰も言っていませんが、店の作りはそんな感じです。

あ っと。肝心の塩ラーメンの味ですが、美味しかったです。

休日のお昼前に訪れました。場所は、地図で見ると東武越生線の東毛呂駅が近いようです。車ならナビでどうぞ。

当日は直ぐ先の大学病院に所用があり、帰り道に県道沿いの電光案内板を見て左折、200ｍほど先でした。お店は普通の家です。引戸を開けると、何とますます普通の民家の玄関です！履き物を脱いで下駄箱に入れて上がります。右手が厨房のようですが、誰も出てきません・・・左手が客席のようで、覗いてみると、４人掛けのテーブル４卓と畳に座卓（６人）が２卓。先客４名で営業中のようです。一安心。

すぐにお店の人（女性）がお冷を持って現れました。秀峰ラーメン（800円・大盛り同額）をお願いします。

先客はビールを飲んだり、餃子を食べたり、和気藹々です。当方はしばらくテレビで高校野球観戦。待つこと８分で秀峰ラーメン登場です。

あれ・・・？　ラーメンと言えば、チャーシューは定番ですよね。メンマも98％定番でしょう。煮卵だって、店名を冠した800円のラーメンなら（ちなみに支那そば600円）やはり期待しますよね。

野菜ラーメンでした。想定外でちょっとビックリですが、気を取り直して食してみます。

麺は中細の縮麺でアルデンテの仕上がりです。少し乾麺の気配もします。普通に美味しいです。

汁の前に具ですが、ネギ、玉ねぎ、キクラゲ、人参、ほうれん草などと、豚肉のそぼろ（ニンニク風味）を卵で綴じています。

汁の味は鶏と鰹節が主体で、塩で味を調えた後に醤油で風味付けした感じです。

具も汁も、当地では「うどん」の汁にそっくりです！うどんの場合はもう少し醤油が効いていますが、汁だけ食べたらラーメンとは思えないでしょう。具も「煮込みうどん」の定番です。我が家の実家ではですが。
ラーメンと思い込むと、物足りないかもしれませんが、麺料理とすれば優しく懐かしい味で、クセになるかもしれません。お店のメニューを見ると、坦々系も得意のようです。

店の作りもラーメンの作りも意外性のある一軒でした。