[noflatさんのグルメガイド]

全く期待せずに、ぶらりと休日の夜に立ち寄る。入ってみると店は凄い繁盛していて、皆がぶがぶと酒を飲み、旨そうに肉や魚に喰らい付いている。活気に満ちている。気になったのは皿にてんこ盛りなムール貝。あれ、食べてみよう、という気になる。

この日は、白ワインのカラフェを頼み、美食家のサラダ、フレンチフライ（デジョンマスタードがついてくる）、サーモンのオムレツ、ムール貝の白ワイン蒸しなどを喰らう。サラダは砂肝やテリーヌなどがワイルドにざっくりと入っていて、十分ボリュームがある。ムール貝は皿に溢れんばかりに入っていて、塩加減もちょうどワインを飲むのにぴったりな感じだ。というか、サラダもオムレツもムール貝もかなり酒を飲むことを前提とした、ツマミ的な塩が強めの味加減で、体にダイレクトに響く。なので、お酒を飲む人間にとっては悪くない。ムール貝を口の中に放り込み、砂肝を喰いちぎって、がばがばとワインを飲めばいい。

居酒屋として使うのは悪くない。というか、完全に夜は「ブラッセリー」としてよく機能していると思う。銀座で他の店のあてが外れて迷った時、ここに来れば十分晩飯は凌げる。夜、ちょっと疲れている体にビストロ料理とワインで刺激を与え、会話をスパークさせるには、ちょうどいい。今度はここでステーク・フリットや鴨のコンフィを喰いたい。