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本当につい最近のことだけど、食べる、ということについてなんだか自覚的になってしまったのだ。食を通して僕らの世界においてうごめいている、潜在的ものについて、とても興味がある。
料理は常に意識的、無意識的な世界を行き交いし、僕らにとっての新しさへの問い、そして時代感覚を、呼び覚ましてくれる窓口となる。レストランに行くことは、一種の冒険だ。現代人が、現代人たる所以を再認識し、再発見し、再構築する。そういった、冒険なのだ。
料理は常に意識的、無意識的な世界を行き交いし、僕らにとっての新しさへの問い、そして時代感覚を、呼び覚ましてくれる窓口となる。レストランに行くことは、一種の冒険だ。現代人が、現代人たる所以を再認識し、再発見し、再構築する。そういった、冒険なのだ。
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noflatさんの最新クチコミ
リストランテ・ラ・コッレツィオーネ東京 リストランテ・ラ・コッレツィオーネ東京代官山、恵比寿-五反田/ イタリア料理
2007/12/14
5pt
5pt
ランチで行く。ギャルソンは物凄い爽やかな笑顔で出迎えてもらえ、「こんにちは」と自然に、なおかつ親しみを込めて挨拶をしてくれる。こっちも思わず、あ、ども。と口に出してしまうような具合。イケメン揃いで（自分は男だが）、隙が無く、しかしながら心地よいサービスが受けられる。かなり早めの時間に行ったので、一番日当りの良いテーブルに通される。暖かな昼…（続きを読む）
中国茶房8(チャイニーズ・カフェ・エイト) 六本木本店六本木、麻布、広尾/ 餃子
2007/10/03
4pt
4pt
六本木の映画館の帰りに立ち寄る。驚いたのは価格。水餃子や前菜が激安で、とても料理が頼みやすい。普通、中華料理だと複数の皿を頼んでカップルで食べると、かなかな沢山の種類が食べられず、ちょっと残念な思いをするが、ここではそんな心配はいらない。前菜の小皿（￥210）を食べたいだけ食べられる（笑）。
この日食べたのは小皿：エノキとキュウリの…（続きを読む）
オーバカナル 銀座店銀座、新橋、有楽町/ カフェ
2007/10/03
4pt
4pt
全く期待せずに、ぶらりと休日の夜に立ち寄る。入ってみると店は凄い繁盛していて、皆がぶがぶと酒を飲み、旨そうに肉や魚に喰らい付いている。活気に満ちている。気になったのは皿にてんこ盛りなムール貝。あれ、食べてみよう、という気になる。
この日は、白ワインのカラフェを頼み、美食家のサラダ、フレンチフライ（デジョンマスタードがついてくる）、サ…（続きを読む）
ココ・ゴローゾ 秋葉原-水道橋/ イタリア料理
2007/08/20
5pt
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こちらの方面のトラットリアとしては突出したお店。イタリア郷土料理系のメニューが中心で、他のトラットリアとは一味違うメニューになっている。
玉ネギの詰め物 オーブン焼き、トリーノ風、アーティーチョークのスフォルマート、鴨とファアグラのそば粉のパスタ ピッツォッケリ、蝦夷鹿肉のパスタ、豚肩ロースの瞬間薫製ステーキ、南ティロル風、などをこ…（続きを読む）
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アテスエ 渋谷/ フランス料理