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担々麺 杉山
坦々麺850円を頂きました。赤いスープを見てとても辛いのでは?と思いましたが、あまり辛くありません。ゴマの風味もしますがあまり強くありません。ローストした海老、千切りの野菜炒め、ひき肉少し、香菜がのって、贅沢なかんじがします。スープは最後白飯を入れるとちょうどよい味加減になります。女性でも十分完食できますので、白飯はプラスしたほうがいいと思います。セットの杏仁豆腐とジャスミン茶でお口さわやか。
厨房で麺を作ってるのを見て、手作り麺だと知りました。あの細麺は好きです。