[にゃおさんのグルメガイド]

焦がし醤油をいただきました。
個性があると聞いていたのですが、どこかで食べた事がある気がしました。マー油を思い浮かべてしまいました。マー油はにんにくを焦がしているそうなので本当は全然別のものなのでしょうが私は味オンチなので良く分かりません。ラーメンとしては癖になりそうな味です。「いつかまた食べたくなるだろう」と食べている最中から思いました。
美味しかったです。

ただ、ラーメンを食べに来るお客さんだけでなく、お店のコンセプト（？と私は解釈しています）のため、ゆっくりお酒を飲んでいるお客さんもいらっしゃるので、運が悪いと回転がとても悪く、待ち時間が異様に長くなるのが難点です。寒さや暑さを苦にせず、外で快適に待てる季節には限りがあるので、できれば単にラーメンを食べさせるだけの店舗もあったらいいのにと思いました。
また、洒落た居酒屋（？）やカフェ（？）的な内装なので、ソファの席に通されるとテーブルにひざが当たって真っ直ぐ前を向いて座れません。熱々な油の入ったラーメンを食べるのにはとても不便です。
私はまだ良く理解できていないので、あまり文句を言うのもいけないとは思うのですが、メニューの書き方やラーメンの麺の量などを見ても、あくまでも「とりあえず何かつまみながら飲んでください。そして〆にラーメンを。」というコンセプトなんだろうなということはなんとなく感じ取れます。でも、結局はラーメン屋さんのようです。
普通の飲み屋さんなら電話で予約できますが、ここはどうなんでしょうか？このどっちつかずのお店作りが、飲みに来るヒトにもラーメンを食べに来るヒトにも、中途半端に優しくないお店になってしまっているような気がしてもったいないと思います。
ラーメンが美味しいだけに、ちょっとその点が残念です。