全国レストランクチコミ一覧 [masatoさんのグルメガイド]

西池袋大勝軒とは全く異なるので注意。
しょうゆラーメンは、煮干がきいた風味豊かなラーメンで、麺は若干細めのちじれ麺で量は多め。
こってりラーメンが好きな人には好みではないかもしれないが、あっさりラーメンが好きで、魚系スープを味わうなら、結構よいと思う。
単純にうまい。

大崎さんが発行している「らーめんバンク」７月号に、自家製麺・二郎系として出ていたので、楽しみにしていきました。

7/3（金）12:30頃着。
店の前に10人ぐらいのひとが並んでいました。地元のおじさんとおばさん2人の3人連れ、ＯＬ3人、サラリーマン1人、地元商店街の人風2名。

先に食券を買うよう促され、小ラーメンを購入。さらに、購入したチケットを渡す段階で、好みをきかれたので、野菜、ニンニクをオーダ。番号札を渡される。

20分くらい待って入店。

店内は、10席強のカウンター席のみだが黒を基調に非常にこぎれい。
故障と一味唐辛子に加え、しょうゆだれも置いてある。

10分後ラーメンが出てきた。
よくかき混ぜてスープを一口。
　・・・・二郎系にしてはかなりあっさりめ。脂も控えめ。
野菜は、もやしが多めかな。
ジロリアンは、からめ、あぶらのダブルがお勧め。
麺は、二郎系より細めで腰も二郎にしては弱め。青葉ぐらいのコシで若干太目、大勝軒よりコシが強め。

全体的には、二郎を上品にした感じ。これで700円は高いと思う。

たぶん私は、もう行かない。

しょうゆラーメンを注文。

出てきたとき、魚系のスープの香りがたっていて非常に旨そうに感じた。

スープには何か変な臭みがあり最後まで気になっていた。

麺は細麺で、まあまあ。

具は、イマイチでした。チャーシューはまあまあだったが、水菜がアンマッチで食べていて非常に違和感がありました。あと、太目のメンマが歯ごたえは良いのだけど妙に甘い。

昼の12時過ぎに入って結構ガラガラだったのもうなずけるかな。

黒ラーメンを注文。

最初に、スープのこってり度（こってり、普通、あっさり）と麺の固さ（かため、普通、やわらかめ）を聞かれる。
お勧めは、こってり+かためらしいが、スープを味わいたいので、普通+かためを頼んだ。

出てきたラーメンの感想は、

スープは、臭みの無い白濁した豚骨スープに黒いマー油がのっていて、味はインパクトは無いが結構美味しい。

麺はストレートで、ゆですぎずまあまあ。

具は、チャーシュー1枚、木耳、海苔。チャーシューは旨みが抜けてぐずぐずな感じ。
あと、生のキャベツの千切りがのっていて、個人的にはこれはイマイチでした。

塩ラーメンを注文。

スープは、インパクトは無いが安らぎを感じる風味。

麺は、極細麺だが、ゆで時間をかなり意識して調理されているので、コシもありまあまあ。

ぐは、炙りチャーシューが結構旨い。良くあるグズグズに煮込んだ肉ではなく、しっかりといい意味で歯ごたえがあり味の濃いチャーシュー。

あと、追加で、替玉(100円)と変玉(150円)が注文可能だが、変玉が絶対お勧め！

替玉の上に味噌みたいなのが載っていて、スープに入れるとピリ辛の海老風味一杯のスープになり、結構美味しい。

海老そばを注文。

金曜日の14:00くらいに来店。
待ちは無く、1000円札がなく5000円札の両替をお願いして、かなり待たされました。
いざ、注文してから、麺をゆで始めるまで約15分。

でも、麺のゆで時間は1～2分とかなり短め。

出てきたのは、白い器を斜めに切った感じのドンブリと、大きなレンゲ。
まず、レンゲを持ったままでないと非常に食べにくく、またスープがこぼれそうな感じ。（とにかく食べにくい）

スープは、海老の風味はあるが、生臭さが結構表面に出ている。美味しくない。

具は、結構変わっていて、海老ワンタンといっているがゆで餃子風で海老の風味がほとんど無いワンタンと、メンマの替わりに使用している安上がりな山くらげ、あとチャーシューの変わりに乗っている鶏肉は臭みが強い。

何より、麺がひどい。ゆで時間が短いのでまさかとは思っていたが、とにかくあっという間にのびて、最後はインスタントラーメンの麺そのもの。

多分、もう行かないと思う。

普通の醤油ラーメンを食べた。

看板には尾道ラーメンと出ていたが、確かにスープには背脂の塊が浮いていたが、尾道ラーメンの特徴であるスープにあまりダシの風味が感じられない。
醤油の色が濃く塩からそうだが、それほどでもない。

麺も具は特筆すべき点は感じられない。

ごく普通のラーメン。

普通のらあめんを頂きました。

私より先に来ていた対面の女性二人と男性一人が、「味が濃い」といって水をもらってラーメンに入れていました。

スープは、確かに醤油の色は濃いが、特に塩味が濃いわけでもなくごく普通の醤油ラーメンでした。
麺も、あまる特徴が無い中太麺。
具も一般的でした。

きっと先ほどの面々は、台湾系の人なのでしょう。（薄味＋柔らか麺が好みとのことなので）

かんすいを使わず代わりに柿ポリフェノール（渋柿の渋み成分らしい）で練りこんだ麺がウリ。

鶏がら醤油を注文。
太麺か細麺か聞かれたので、太麺を注文。

スープは、鶏がらベースに鰹、煮干、昆布を加えていると、メニューに記載があったが、薄めの鶏がらベースに背脂を浮かべた感じで、魚系の風味はかなり抑え目。スープのできとしては、中の下。

麺は、・・・非常に美味しかった。
かんすいを使用していないとのことだが、コシがあってツルツルシコシコ。柿の渋みも感じなかった。

具は、大き目のチャーシュー2枚と大き目の海苔2枚、半熟と固ゆでの中間ぐらいの玉子半分、メンマ。

メンマは太めで美味しい。
その他の具は普通。

これで、661円(だったと思う)は、まあまあ安い方かな。

スープはイマイチだったけど麺が美味しかったので、次は違ったメニューを試してみたい。