[エスニカンさんのグルメガイド]

〈2009/09/12〉９月12日放映のＴＢＳ系「チューボーですよ！」に秋葉原店の若きカリスマシェフ（私はそう思ってます）のアミットさんが“街の巨匠”として登場、「ナスと挽肉のカレー」を作り方から紹介しました（ヒンディーではベイガン・キーマ）。キーマのジューシーさと、油っぽく仕上がりがちのナスがオイリーでない仕上げになっており、“スパイス・マジック”のジョイヒンドならではの特徴も生きてます。明日からオーダー集中必至でしょうか。

なおアミットさんは今年１月３１日放映の同番組にも登場、その時は「ほうれん草のカレー」を作りました。こちらもおすすめです。