全国レストランクチコミ一覧 [南口緑道さんのグルメガイド]

大大、せたが屋系列のこのお店。今度は味噌ということで
期待が高まりつつも、オープンしてすぐに行きました。
以後、３回行っております。

南部という意味は鉄のなべを使い、アツアツを頂く
ということです。今のところ麺の大盛りはありません。
最初はやったらしいのですが、どうやら鉄のうつわ
の容量との相性で合わなかったらしいです。
お店ではごはんを入れておじや風にして食べて欲しいとのこと。

さて、肝心のお味ですがなかなかです。
でもせたが屋、ひるがおのインパクトを求める私のような
人間にはちょっと物足りません。と、いいますかオープン当初は
良かったのですが、その後すぐに味を変えてしまったのです！
中に辛味の入ったひき肉が海苔の上に乗っているのですが、
そのひき肉の辛味が最近はさっぱり無くなり、パサっと
したひき肉になってしまいました。これは相当残念です。
確かにデフォルトでも辛めだったので、これは無理な人も
いるだろうなと思いましたが、この辛さが無くなったことにより、
インパクトに欠けた、またスパイスも減ったため、風味も
一段下がりました。

こちらのラーメンはアイデアはいいのですが、みそにしては
全体的に味噌本来の香りがあまり感じられません。
それは作る段階で鉄鍋でグツグツやってしまうため、
味噌の香りが飛んでしまうのが原因のようです。
だから、北海道の味噌ラーメンの作り方である、
強火で野菜を炒め味噌を入れサッと作るという
行為は結構重要なのだと再認識いたしました。

ただ、メニューのにぼ味噌ラーメンですと、煮干の
風味が効いているため、味噌の香りのマイナス要因が
気にならなくなるかも知れません。

確かに他の味噌ラーメンにありがちなフライパンを使わず、
味噌を入れたために温度が下がってしまうと言う
問題は回避されたものの、味噌の命である風味を
どれだけキープできるかが今後のポイントだなと
思ってしまう今日この頃です。

中の豚の背脂を入れるアイデアなどはとってもいいと思います。
今度はつけ麺をトライします！

自由ヶ丘ランチ的に言いますと雰囲気良くとても素敵なお店です。
以前はちょっと緑ヶ丘寄りで営業していたようですが、
昨年に移ってきました。ランチで利用しました。
お味はなかなか。肝心のソバはのど越し、しっとり感が最高です。
ツユもいい。ですが、田舎ソバっぽい独特の香りは無いので
その点個人的には残念なところ。この辺は好みですね。

内装は落ち着いた感じで中に緑、お花などが飾られ
落ち着く空間になっております。食材にも気を使い、
その点は大変好感がもてます。こんなに癒される空間は
自由ヶ丘では珍しい。
平日ランチ終了直前だったのですいていたというのもありますが。

１１００円のランチを頼みましたが、ボリューム感
を大切にする自分としてはちょっと物足りなさそうだったので
大盛りにGO。３００円増しですが満足しました。

あと、こちらはそば湯が大変大変美味しいです。これは
ちょっと驚くぐらいのお味。ですからお店のそばに対する
気持ちが伝わってきます。


あとは付いてきたカキアゲが揚げたてだったら5点上げたかったです。
時間にもよるかも知れませんが、スタンバイされていたようなので。
でも美味しかったですよ。

ランチに行ってきました。１５８０円でパスタ、またはピザ
プラス前菜、パン、デザート、コーヒーまたは紅茶、です。
パスタ、ピザは物によってはプラス料金です。

地下ですが、吹き抜けがあるので開放感があり、
圧迫感はまったくありません。店内の雰囲気もとってもいいです。
清潔で手入れも行き届いています。

結論から言うとランチとしてはかなり良い部類に入ります。
土日も変わらずランチ営業があるのもいいです。
コストパファーマンスもなかなか良いと思います。

パスタはしっかりアルデンテ、プラス１００円で大盛りが
出来たのでその点大変評価します。自分には大盛りで
普通、という分量でした。デフォルトが自由ヶ丘サイズ（？）
です。パスタはボンゴレビヤンコを頼みました。あさりは
ぷりぷりで、全体にジューシーで美味しかったです。

ピザも石釜ではなさそうですが（厨房には無さそうな気が。）
ソースも複雑なお味、アンチョビとオリーブのアクセントが
効いていました。パリっとした質感も大変良いです。

デザートも盛り付けに凝っていて、コーヒーも美味しかったです。
（コーヒーマシンの立派なものが店内に見えたので
これはコーヒーが美味しいのではと思いオーダー。）

ちょっとした穴場だと思いました。

前菜がもうちょっとだけ魅力的になれば文句なしの５点
（贅沢言わしていただければ、です）
現状４.５点です。

広島風お好み焼きということで気になって行ってきました。
結構お洒落な空間で、デートなどには使えるのでは？
という感じです。

お好み本体のお味は本場にはかなわないものの、
まあまあいい感じです。おつまみも色々あります。
ビールに良く合いますね。ただ、お洒落第一だと
感じられるお店なので特におつまみのボリュームなどは
たいしたことはありません。

子供はあまり歓迎されない様子です。
店内が狭いのは解りますがベビーカーを
お店の外に置いてくださいとの事。
普通こういった場合、たとえそう思っていなくとも、
すみませんが～ぐらいのスタンスで断って欲しいのですが、
結構愛の無い対応でちょっとびっくりしました。
最近のベビーカーは５、６万ぐらいはするものなので
正直うれしいはずはありません。

まあ、お洒落な街、自由ヶ丘で、お酒ものみつつ、
おつまみもジャンジャン行ってくれる大人
をターゲットにしているのだろうなと勝手に
解釈させて頂きました。

ごめんなさいね。
公正なコメントでは無いと思いますが、
自由ヶ丘子供連れの代表として
2点。

行ってきました。オープン２日目だったので
建築資材の匂いが若干気になりながらも、
基本の醤油とろそば６５０円をオーダー。

唐口屋が無くなってこちらがオープンした
みたいなのですが、系列は同じようです。
さて、お味ですが、ごめんなさい、微妙です。
家系が薄まった感じです。

赤鶏を丸ごと煮込んでいるということで
豚系とは違うのかもしれませんが、
強火で煮るとパイタンスープになるので、
トンコツと系統が同じになるわけです。
濃厚でちょっと匂うのも共通点。

私は何もこってりが好き派ではないのですが、
ちょっと中途半端にこってりな感じがします。
決め手に欠けるというか。
どうせなら大大や無邪気のような突き抜け感
が欲しいところ。

他のお店でも思うのですが、
自由ヶ丘という町を意識しすぎで
ちょっとおとなしくなってしまっているのかも
しれません。

まだオープンしたばかりということで
店主にいちいち聞きながらのお店のお兄さん
たちが若干ムダな動きも多く、こちらも見ていて
気になったりもしました。
それゆえ、ちょっと麺の処理が甘く感じられたり。

今はスムーズにお味も安定していることを
祈ります。今後に期待ということで星２点ながら
次回に上げられますように！

神戸屋さんは朝の出来立ての時間を狙って行きます。
あつあつふわふわのパンはどれを取っても美味しい。

サンドイッチはちょっとお値段高めですが、
テイクアウトが必要な時は自由ヶ丘はあまり
選択肢が無いのでうれしいです。

甘いパンのクオリティもそこそこですし、
クリスマス時期はケーキでお世話になります。

南口中心で考えると神戸屋さんが一番
だと感じています。まあ、他も近いところで
一軒ぐらいしか無いのですが。

自由ヶ丘の土風炉は奥の個室が素敵です。
もしくは入ってすぐのテーブル席ながら、
個室チックな空間。

旬のものを上手く取り入れて手作り感を
うまく出しつつも最終的には
あまり記憶に残らないという不思議な
お店です。メニューが２冊ほどあって
こんがらがります。

この手のお店はやはりお酒を飲んで、
つまみを食べてかつ歓談するという
まさに居酒屋！なわけで
このすべての点を満たしているなら
こんなにお洒落でなくてもいいのかなと。
もしくはもっとお洒落で高いならば存在価値も
分かるのですがちょっと中途半端に思えてなりません。

だからこちらのお店は個室が肝かと思った次第。

意外にしっかりご飯党には定食も用意されているので
いいかもしれません。ソバは美味。でも
ツユが少なくありません？追加料金かかるし。

お値段は決して安くは無いのですが、
テレビでも紹介された豆乳しゃぶしゃぶは
確かに美味しかったです。

その他のお料理もお洒落。逆にお洒落な
食事を求めず、味とコストパフォーマンスで
行くならこのお店は無しになると思います。

ですが店内の奥のお座敷、半個室のようなところは
ちょっとした旅行気分になれるので、良かったです。

お店の外観もちょっと驚くくらいに和な感じなので
面白い空間であると思います。
自由ヶ丘では異色な存在かな？

自分としては普通なので３点！

びっくり寿司はやっぱり本店が一番だと思います。
自由ヶ丘に２店舗ありますが....

店内もキリっとしてて気持ちいいです。
お得なんでランチ利用が多いです。
おいしいと思います。
お座敷席でゆっくり頂きます。

近くのスーパー紀ノ国屋と西友のDIYショップDAIK深沢店と
セットになって行きます。

ちょっとどの駅からも遠いところが難ですが
車でしたらまったく問題ありませんね。