全国レストランクチコミ一覧 [レスポールさんのグルメガイド]

土曜日の１４：３０過ぎに行くと客は８人。北農ビル地下１Ｆの食堂街にあります。白地に黒でラーメン菅家の暖簾、開店中は入口の扉はありません。席は入って右にカウンター５席と左にテーブル席が１２人分ほど。店員は男性１、女性２。さて、岡本ラーメン醤油７８０円を注文。スープは鶏ガラとのことですが、香りがすばらしく、すばらしい醤油味です。麺は一柳製麺の中太ややちぢれ麺でぷりっとしていて鶏ガラスープによくからんでいます。きざんだネギと岩ノリはたっぷり入っていて、ネギ好き、ノリ好きにはたまらないです。チャーシューはほどよい柔らかさでしっかり味がついていてこれもレベル高いです。あとは、ナルト、メンマが入っています。ナルトはピンクの渦が鮮やか、メンマは３センチぐらいのが７本ぐらい入ってシャキっとした食感がグッド。この店はあまり期待してなかったのですが、醤油ラーメン不作の札幌にあってかなりいけると思います。もっと高評価を受けてもいい店と思います。

カウンターが８名ぐらいとテーブル４人掛けが１つ。店員は男性が３名。小生は南北線の平岸駅から歩くこと１０数分で行きましたが、やはりタクシーかクルマがいいな。環状通り沿いで駐車場も９台ほどあります。さて、白のネギダクを入口すぐの自販機にて買う。９５０円とやや高いです。まずスープですが、けっこう濃厚だと思いますが、大量のネギが中和してくれてます。トンコツ独特の匂いもなくコクがあっておいしい。麺は中太のストレート麺で適度な硬さでもっちり感があってスープもよくからんでいます。チャーシューは小さい角切り状態で柔らかくてグッド。あと、大きいノリや刻んだキクラゲがアクセントになっています。カウンターに置いてある刻んだ紅しょうがも一緒に食べると最高です。店内禁煙が好印象です。個人的にはトンコツでは札幌でトップクラスと思います。

神戸そごうの近くにあるが、わざわざこの店に行く人は少ないかも。以前に勤務していた会社の近くだったので若い社員の宴会で使っていた。なにせ、店がめちゃくちゃ広くて笑ってしまう。地下だったと思うが、一体どこまであるんだろうという広さである。名前の通り、代官が千人住んでいるのか、というぐらいである（笑）。広くて安いので若い社員の宴会にはもってこいである。それ以外の使い道はあまりない。強いて言えば、そばをやっているので、昼飯に食べに行く程度か。この際も広いので混まないのがメリット。

蔵王のお釜を観てエコーラインで山形方面に向かう途中にある。道沿いに「そば」の幟が数本立っていて蕎麦屋も何軒かある。この店は道沿いではなく、山形方面に向かって右折して数十メートルの所にあるので通り過ぎてしまわないように注意。さて、店は民家のような木造の家屋、入口を入って右側に座敷があり、そこで蕎麦をいただく。縁側にすわるといいです。周りは緑が一杯で、自然の中の蕎麦屋という雰囲気に満ちている。さて、蕎麦だが、そば粉１００％の手打ち十割そばのせいろ大盛りを注文。１４７０円とやや高いが、ツユなしで一口食べると蕎麦の香りが口一杯に広がる。蕎麦は普通よく見る蕎麦より太くこしがある。細い蕎麦なら一気に飲み込むという感じだが、ここのはよく噛んで味わって飲み込むという感じかな。喉越しの良さが好きな人にはイマイチかも。ボリューム的にはせいろの大盛りで昼ごはんとしては十分である。店と周辺の雰囲気、そばも入れて１４７０円は満足できる。

新鮮な魚介類、北海道の郷土料理ならトップレベルのお店。プライベートでも接待でも十分な落ち着いた雰囲気でおすすめです。６３００円、８４００円、ふぐコース１２６００円など、プラス２１００円で飲み放題です。一品料理も充実しています。お酒も日本酒、焼酎の銘酒が揃っています。お刺身が氷の彫刻に乗って出てきて感動しました。店主の人柄も抜群によく、何度でも行きたい店です。

狸小路の市場内にある。向かいは魚屋さん、つまり魚屋さんがやっているすし屋さん。それだけに、ネタはあたらしく珍しいネタも揃えている。夜はプライベートとしては高いので昼に行ってみた。おまかせで５０００円ちょっと。うれしく思ったのは北海道が初めてといった世間話を聞いてくれて北海道のネタを中心に握ってくれたこと。たとえば、いか、ほたて、いくら、にしんといった具合である。それと、握ってくれる寿司の説明をしてくれた。シャリは小さくて食べやすい。店はカウンター席は非常にせまく、数人で一杯になる。座敷があるようです。ここは人気店なので要予約である。特に昼は比較的安いので絶対予約が必要と聞いた。市場が休みの時はすし屋さんも休みらしい。

有名店なので行ってみた。入口は目立たず落ち着いた感じです。店内は白で統一されていて、小奇麗な店である。入ってすぐにテーブル席、奥にカウンター席がある。さて、料理であるが、コース料理はやめて、好き勝手に注文した。味はいいが、上品すぎて、物足りない。ボリュームがないし、価格が高い。もちろん、そういう店であるというのは知って来たのだが、何かしら不満である。岩塩を使っていたのは店のこだわりかな。料理にもこだわりがあるのかもしれないが、客に伝わってこない。次に飲み物であるが、これもビールにしても日本酒にしても量が少ない。ただ、種類は豊富で手に入りにくい物も置いてあってグッドです。ビアグラスは薄くて気に入りました。売っているならほしいです。店の雰囲気や客層はいいのだが、オープンスペースなので、隣の話が聞こえるのがNG。接待やデートでは使いにくいかなー。

店構えがいかにも上品で入りにくい雰囲気でしたが、蕎麦なので高くても限度があると思い入店。店はテーブル席、カウンター席ともに素晴らしいウッディな作り。花や額や和風の照明にも上品さがあふれています。さて、さくらえび天そば１２００円を注文。天ぷらはさくらえびのかきあげ天、ナス、ししとう、エリンギ？だと思うが、さくらえびのかきあげ天がさくさくで口いっぱいにさくらえびの香りが広がって最高の食感、おいしさであった。蕎麦も適度な歯ごたえで蕎麦の風味が口いっぱいに広がって最高の味わいでした。ただ、ボリューム的にはやや少なくて大盛りにすればよかったと思います。わさびも本わさびだったし、おろしも新鮮でした。おいしいお蕎麦を上品にいただくには最高のお店です。

南１条の１本北側のビルの１Ｆにあって場所的にわかりずらいですが、お昼時はいつも満員になる人気店。理由は、おいしいこととボリュームが多くて安いことです。注文する時にボリュームを確認した方がいいですよ。カウンターと奥に小上がりがあります。ランチメニューもあるし、１品もあります。夜もやってて焼酎などキープできます。私はここのあんかけ焼きそばが大好きです。隠れた名店と思います。