2011年07月08日 南関素麺の里を訪ねて 『手打ち素麺戸ごと掛けなめ日ざかりや　関（せき）のおもてはしずけかりにし』　 北原白秋は、明治18(1885)年、 母の里であった熊本県の南関町関外目の石井家で生まれました。 白秋二十年忌に建てられた歌碑には、 南関名産の手打ち素麺…（続きを読む）

2010年05月29日 熊本で味噌ラーメンの美味しい店”らーめんみそや” 熊本でラーメンといえば豚骨　豚骨といえば熊本ラーメンって感じで、 味噌ラーメンは珍しいのです。 でも探せば美味しい味噌ラーメンのお店があるのですね。 店の名はらーめんみそや　って云って、 味噌にだわる店…（続きを読む）

2010年05月21日 阿蘇の麓の八個入魂たこ焼き”神戸蛸焼” 阿蘇の麓西原村の道の駅俵山から少し下ったところに 行列のできるたこ焼屋　”神戸蛸焼”があります。 八個入魂の看板が気合を表してます。 メニューをみると 味付けは　ソース系　醤油系　塩ダレ系の3種から選ぶようです。 初めてなので…（続きを読む）

2010年05月18日 熊本の台所田崎市場内の新鮮寿司”市場寿し 　 東京の台所、築地市場の場外市場には いくつか有名なお寿司屋があります。 新鮮なお魚を食べさせてくれる市場の寿司屋は人気で 築地市場では、かなりの時間並ばないと食べられない人気です。 築地市場内の寿司屋は”美味い…（続きを読む）

2010年05月14日 冷静なパスタを食し”裏カフェ”の裏は表であった事に気がつくレストラン ”裏カフェ”っていうちょっと変な名前の　レストランが熊本ICの近くにあります。 ”裏軒”っていう中華料理屋は、のだめカンタビーレで見たが、、、 なんで裏なのかな？とか思って行ってみました。…（続きを読む）