[ストロマトライトさんのグルメガイド]

ちょっと前にはやったピンチョスを主役にしたカフェで、高い天井は居心地がいい。ピンチョスとはスペイン・バスク地方の独特のおつまみにつけられた名前。本来は“ピンチョ・モルーノ”といい、豚肉を串に刺して焼いたもの。最近では薄切りのフランスパンに色々な具をのせたものもピンチョスと呼ぶ。ここのピンチョスはかの日比谷ピンチョスベポのホセさんが裏プロデュースしているらしいが・・まぁ、おつまみだしねぇ。