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こってり濃厚な味噌ラーメンで人気のお店です。隣に恵み屋、上階に京橋屋カレーがあり、なぜか周辺にはB級グルメの有名店が集中しています。平日午後1時半、店外に5人ほどの列。15分くらいで着席。「特みそこってりラーメン」(900円)を注文。 スープははじめはおいしかったけど、食べ進むうちにだんだん脂がクドく感じられてきました。「こってり濃厚な味噌ラーメン」を興味本位で食べに来る客が多いので、それに反応して悪しきエスカレーションを起こしてしまったのではないかと思いました。モヤシは包丁を入れて一口大にカットしたものが少し。トータルで野菜が少ないという感想。 甘い味噌味のスープに甘い背脂をたっぷり振るので、甘さの二乗。インド料理だと、辛味や酸味を活用して脂っぽさを緩和するのですが、そういう技もなし。冷たいチャーシューもガッカリ。
昼 1,000円以下
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らーめんダイニング ど・みそ 銀座、新橋、有楽町(銀座一丁目)/ 味噌ラーメン[ 平均:
4.0pt ]
こってり濃厚な味噌ラーメンで人気のお店です。隣に恵み屋、上階に京橋屋カレーがあり、なぜか周辺にはB級グルメの有名店が集中しています。平日午後1時半、店外に5人ほどの列。15分くらいで着席。「特みそこってりラーメン」(900円)を注文。
スープははじめはおいしかったけど、食べ進むうちにだんだん脂がクドく感じられてきました。「こってり濃厚な味噌ラーメン」を興味本位で食べに来る客が多いので、それに反応して悪しきエスカレーションを起こしてしまったのではないかと思いました。モヤシは包丁を入れて一口大にカットしたものが少し。トータルで野菜が少ないという感想。
甘い味噌味のスープに甘い背脂をたっぷり振るので、甘さの二乗。インド料理だと、辛味や酸味を活用して脂っぽさを緩和するのですが、そういう技もなし。冷たいチャーシューもガッカリ。
昼 1,000円以下
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