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麺屋 はやしまる 中野・高円寺-三鷹(高円寺)/ つけ麺[ 平均:評価:3.5pt3.5pt ]

2005/04/04 総合3pt3pt

商店街の通りから少し横に入った場所にあるのでわかりづらい。
平日2時で待ちなし。

醤油つけめん大盛(730円)をいただきました。(並・中盛・大盛は同価格)
スープはダブル?でしょっぱく酸味あり。
節の味香りが引き立った青葉(新中野)系のスープ。
中には一味唐辛子が多めに入っており、最初の3口くらいはピリピリピリ辛になってしまう。
麺は白色の中太ストレートでソフトな味。冷や麦のようにツルツルと喉越しが良い。
具は、細長く切った焼き豚、シナチク、海苔1枚、刻みネギ、味卵半分。
味卵は固茹でで、おでんのように味が黄身までしみこんでおり美味しかった。
所々で拘りは感じるが、スープ・麺・具の方向が違うように思えた。

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