koyamazaki36さんのグルメガイド

あっさり味５５０円＋チャーシュー２５０円を注文。
旧早稲田通り沿い下井草駅から少々離れている立地とこじんまりした店頭から穴場的ラーメン屋。
テーブル席のみでカウンター席はないので東中野の好日と同じようだ。
ご夫婦で店を切り盛りしているようす。
大阪に住んでいた店主がジャイアンツファンで東京で応援がしたいということで東京にきたらしい。
あっさり味は特注醤油と天日塩をブレンドした関西風ラーメン。
スープはやや色薄めで半透明。薄味かと思いきやコクがあり旨みが凝縮したしっかりした味わい。
醤油や塩の味がコクと旨みで包み込まれたようなまろやかなスープ。久しぶりの絶品です。
麺は細麺ストレートの卵麺。スープとの相性も良く、ややシコの食感がまたイイ感じ。
トッピングはメンマ・茹でモヤシ・チャーシュー・薬味ネギといたってシンプル。
チャーシューはトッピングで頼むと６枚入ってくるのでこれもうれしい。
チャーシューは下味もきつくなく肉の旨みと脂身の甘さをしっかり感じられ、
硬すぎず柔らかすぎずでこれもまた自分には絶品。
インパクト重視の味を求める方には物足りないかも知れないが
おいしい王道ラーメンを食べたい方には超オススメなお店です。