トップページ [ココホル11さんのグルメガイド]

わざわざご覧いただき、また拙いコメントでありながら予想外のモデレートをいただき、心から感謝しております。

食事をする楽しみと言いましても、お味、同行者、気分、雰囲気、サービス、作り手との対話等、その時々により千差万別ですし、お値段を含めて全て総合してコメントしたくなるのが人情というのもの。ですが、やはり個々の嗜好や特定の料理に求めるもの、雰囲気というのはヒトによって違うものだなぁ、と最近痛感しております。

そこで敢えてサービスや雰囲気、コストパフォーマンスを加味しない、お味だけについて★の数で表せるように努めています。たいした味覚をもっているわけではありませんが、いつも同じ気分で食事をできるよう、そしてなるべく味の好みの絶対軸のような感覚をもってコメントするよう心がけているつもりです(質感はいいものの好みではないから評価を落とすということはしていません)。結果的に安くて良心的なお店でも評価の数字としては少し控えめになってしまうことがあり、心苦しく思うんですが、その分コメントで感謝の気持ちをお伝えできれば、と思っています。

★5は、親しい友人に心から楽しめる場所をご紹介したい、というような気持ちになった時に、また★3以上のコメントの最後には小数点以下の表記をしています。★3.9以上(ラーメン、讃岐うどんの場合は3.6以上)のお店は是非再訪したい、あるいは通っているお店です。

[インド料理について]
スパイスという言葉は香辛料の香りという意味合いで使い、辛味は辛さと表記しています。ご参考までに、インド料理は好きなものの味覚が麻痺するほどの辛さは苦手です。

(2006.6.6記)