[ごびーさんのグルメガイド]

家系のラーメン食いたいが、横浜まで行ってるヒマがない。
そこで以前見つけて気になっていたこちらにおじゃました。
六角家は本店にも他の支店にも行ったことがない。
期待は高まる。

平日の昼過ぎだが店内は半分くらいの入り。
横浜の家系の人気店は行列必至だが、東京ではそうではないのか。
一台しかない券売機の前でチャーシュー麺につけるトッピングをあれこれ考える。
後ろに誰かが待っているわけでもない。
熟考の末、メンマと味玉に決定。 それぞれ100円。850円のチャーシュー麺と合わせると1050円。
昼食としての栄養バランスを考えると、ネギやらキャベツやらもやしといった野菜のトッピングをつけたいところだったが、それらしきものはキャベチャーなるものしかない。
キャベツとチャーシューなんだろうが、すでにチャーシュー麺でたっぷりチャーシューはのってるはずなのでやめておく。
4人掛けのテーブルに通されて、「脂少なめ麺かため」といつも杉田家や環２家で指定していたスペックを告げる。

出てきたラーメンは、醤油豚骨とチー油のスープに太麺、紛れもなく家系のラーメン。
どうやら海苔とチャーシューとホウレン草がベースの具で、これにネギの薬味。
チャーシュー麺にしてはチャーシューは多くない。
おろしニンニクと辣醤を少し溶かしてまずはスープをすすってみる。
コクが足りないし醤油の味も弱い。
スープは固めの太麺に対抗できていない。
（後で思えば、ラーメンのタレなるものが卓上にあったので、こいつを足せばよかった）
チャーシューは量が少ないうえに薄切りで味もほとんどついていない。
メンマは味が薄い上にアクが残っている。

唯一よかったのは味玉。黄身が鮮やかなオレンジ。
絶妙の固さ。これ以上やわらかいと黄身がスープに溶けてしまう。
よく味が沁みているし、きちんと転がしているのか黄身は真ん中にある。
丁寧な仕事である。

最近ネットで買った吉村家の生ラーメンに自家製煮豚を入れて食っているが、残念ながらそちらのほうが美味かったりする。