[ひぐちゃま＠お疲れちゃま♪さんのグルメガイド]

「雫石牛わっぱ飯」を食べてきました。値段は1,300円。
前沢牛に勝るとも劣らないと言われ、「全国和牛能力共進会」日本一にも輝いた希少黒毛和牛「雫石牛」の肩・モモ・ロース肉を使った、わっぱ飯です。雫石牛は希少品種のため、市場には滅多に出回らない牛肉です。現地に行かないと食べられないようです。

わっぱ飯は焦がし醤油風に味付けされた雫石牛の肉に、エリンギ・カボチャ・インゲン・ミニトマトをそれぞれ揚げたものと、真ん中には半熟玉子が乗っています。わかめの味噌汁付き。
お肉が柔らかくて、甘味とコクもあり、とてもおいしかったです。ミニトマトが揚げてあるのは意外でした。この辺りではこういう食べ方もあるのでしょうかね！？

このお店では、地元農家の手作りによる、地元で採れた野菜の漬物がバイキング方式で自由に好きなだけ食べられます。この日はキムチ風の白菜の漬物と、ほんのり甘味のある胡瓜の漬物でした。