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ヒロシですさんの最新クチコミ

ラ・ルミエール 東急沿線/ フランス料理

2006/10/28 評価:55pt
ホテルのメインダイニングで長く活躍されたシェフと、明るくフレンドリーなマダムが、二人だけで切り盛りされる、小さなレストラン。 料理は繊細で、職人気質?のシェフのこだわりが詰まっている。 炭火焼があり、ソースと一体となって、通常のローストと違った感触が味わえる。栗のスープや牡蠣は、シェフの個性が控え目に主張してくる感じで、バランスが…(続きを読む

オテル・ドゥ・ミクニ 原宿、青山/ フランス料理

2006/10/28 評価:55pt
この位の店になると、良くも悪くもシェフの個性がはっきり出ます。 シェフの料理を感じたい方は、通常のコースではなく、21周年記念メニューをお勧めします。 食材を考えるとディナーがベストですが、ランチでも、 牛肉のグリーンマスタード風味ソースや カルパッチョの醤油ヴィネガーがいただけます。 魚座の時からシェフの料理を頂戴…(続きを読む

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