[キャスバル坊やさんのグルメガイド]

この店のニラソバが最強な件について

いやぁ、スゴいッス。
ニラソバ、マジウマイっす。。。

いかにも「街の中華食堂」と言った風情のコチラのお店、失礼ですけどホントに辺鄙な場所にあるんです。
周りは住宅街で、お店らしきモノは一切無し。
外灯が頼りなく照らす暗い道を進んでいると、妖しく赤く光るこのお店が忽然と現れます。
その様は、銀河鉄道９９９に出てくるスノーインカにあるラーメン屋のごときです。
（雪女がラーメン食おうとすると、スープごと凍っちゃって食えないって話ね）

何とも、もの悲しくも温かい、そんな雰囲気が漂うお店です。

わたくし、この辺が地元ですので知ってましたけど、そうじゃなければ当然知らなかっただろうし、知っても敢えて入ろうとは思えないような店構えでございます。
(し、失礼…)

10人でいっぱいぐらいのコの字カウンターのみの店内。
エンジ色のカウンターがいかにも街の中華屋さん的で落ち着きます。
まずお店に入ると壁に貼られたメニューに驚くことでしょう。
数が多いんです。
40種類ぐらいはありましょうか。
まぁ同類なモノもありますので、実際の感じとしてはもっと少ないんでしょうけど、それにしても多いと思います。

今どきのラーメン屋さんはメニューを１つとか２つに絞る傾向が顕著ですけど、昔はこんな感じのラーメン屋さんの方が多かったですよね〜

で、わたくしが食べたのは件のニラソバですが、コレがあーた！
ウマイんですよ！

濃い醤油色をしたスープのラーメンに、ニラ満載の野菜炒めが乗っている一品です。
（他はもやしと玉ねぎとにんじん）
ドンブリはかなり深めな設定なので、意外と量も多いんです。
コレで700円は至極良心的と言えましょう。

麺は細く柔い設定ですが、“昔のラーメン屋さん”を想像すると、それほど柔らかくないかも。
プリプリな食感が楽しいです。
醤油が立ったスープと言い、バリバリに感じるケミカルテイストと言い、時代の潮流とは明らかにかけ離れたラーメンですな。
そして何と言っても、この上に乗っているニラ炒めがサイコーなんです。
ラーメンの具でモヤシが乗るタイプはあまり好きではないんですが、このように「炒（チャー）」しちゃってるなら話は別。
茹でもやしだと食べてる途中で水分が抜け落ち、スープが薄まったりするのですが、コレなら水分が閉じこめられているため、その心配もありません。
しかもチャーすることによって、野菜のシャキシャキ感も楽しめるって寸法。
渋谷の喜楽なども同じ手法を使ってますが、具に関してはコチラの方が明らかにウマイです。
（あっちは焦がしネギとか麺がウマイんですけどね）

わたくしの舌がおかしんでしょうか？
ハッキリ言って“今どき”なラーメンよりもウマく感じます。

実を言いますと、このお店に最初に伺ったのは20数年前なんです。
ですから、今回訪れたのは「想い出を食べに行く」という側面が強かったワケなんですが、いやいやどーして。
現在のわたくしの好み的にもどストライクな味でした。
(懐かしくてウマく感じたってのも、やっぱり多少あると思いますが…)

まぁ好みってのは、年取ってもそうそう変わらないモンなんだな、ってのが分かりましたです、ハイ。
σ(^◇^;)

隣のお客さんが食べてた「チャーハン」にもそそられました。
しっかり鍋を振って作っているので、炒め物関係は間違いなさそうですね。
しばらくは通うことになりそうです。。。
ヽ (´ー`)┌ フフフ