[偏った嗜好です]

夜遅くまで営業しているので
非常にありがたいゲウチャイ錦糸町店
チャーンビール呑みたさについつい訪れてしまいます。
何たって、チャーンの大瓶があるんですから素晴しい！

前菜がテーブルに並ぶ頃にはとっくにビールは空（笑）
タイのワインをいただきました、
セパージュはなんとシュナンブラン！
私の大好きな葡萄です。
あんな水はけの悪そうな土地で
よくこんな上質のワインを造るもんですね
ビックリしました。

ラープ・ムー（豚挽肉とハーブの和えサラダ）
ちゃんとホムデーンが！
でも、サラネェはあまり感じられません
日本人向けに調整しているんでしょうか
とても上品な味わい。

ラープにはカオニャオ（糯米）をあわせて
（エスニカンさんの処で見たから猿真似）

トート・マン・プラー（タイ式さつま揚げ）は
ふわりと揚がっていますが
香草の香りは控えめです。
ソースが市販のスウィートチリソースだけではなくて
南京豆や野菜のアッシェ、香草も一緒に登場
これがよかったなぁ〜
美味しさを何倍にも引き立ててくれます。

パッ・パックプン・ファイデン（空心菜の豆[豆支]炒め）
お野菜も大事という事で（笑）
これ、ガピで炒めた方が美味しそうなんだけどなぁ

シークロン・ムー・トード・ガティヤム（スペアリブのニンニク揚げ）
これは、ワインよりビールだね
という事で、チャーン大瓶に逆戻り（爆）

下味がついた（醤油系っぽい）お肉にニンニクたっぷり
乱暴ないい方をすれば
「ニンニクたっぷりスペアリブの竜田揚げ」

辛くもないし、香草系も使ってないから
タイ料理ってなんか・・
と思っている方でもグイグイ行っちゃうでしょう！
なんて、食べ始めてから3か月しか経ってない
人間が偉そうに言ってみました（大汗）