JBIYさんのグルメガイド

久々に訪れたナイルレストラン。
変わらぬムルギーランチ、変わらぬ接客。
郷愁感を感じます。
東銀座で（日本で）、インド人のインドレストランに対してこんな気持ちになれる事が「ちょっと不思議」で、「ちょっと嬉しい」かな。
下町の洋食レストランのイメージを想像してもらうと近いのではないのでしょうか。
味は日進月歩で他店も進化するし、新店も続々オープンしてくる。でも、ここだけは、このままでいて欲しい。
すでにここは銀座の文化なのです。

カタルーニャ料理のレストラン。
先日、グランドオープンした赤坂サカス内にあります。
「バル」というよりはレストラン色の強い店ですね。
立ち飲みスペースは大人２〜３人で精一杯ですかね？タパス一品、シェリー一杯をサクッとだったら良いかもしれません。

前菜として、
店名にもある「Bikini」は話のネタにも食べてみたほうが良いでしょう!!
クロックムッシュと言えば、それまでかもしれませんが、イベリコハムとチーズのホットサンド。（オープンサンドにしたもの、パンを２〜３枚挟んだもの、野菜とチーズだけのもの・・・スペインに詳しい方々に聞くと「Bikini」は色々なスタイルが店毎にあるようで、共通するのがフライパンで焼いたホットサンドという事に落ち着くようです。）
まぁ、このチーズが伸びる伸びる!!（笑）

ベジョータを使った豚肉料理とカルドソも良い感じです。
米料理はカルドソ（リゾット風）とパエリアに分けてありますが、パエリアは、大き目のフライパンに薄くのばして炊き上げるのがここのスタイルとの事。

酒飲みの私が特に惹かれたのは、付け合せのバケットに「レバーペースト」が付いてくる事です。
いや〜!!ワインがすすんじゃいました!!何で内臓料理ってあんなに酒に合うんですかねぇ。
正直言って、これだけで幸せでした〜!!（尿酸値の高い方はお気をつけ下さい。でも、やめられないんだよな〜!!）
オープンしたばかりなので、多少の混乱は見られますが、きっと近いうちに良くなっていくでしょう。

ある程度、そこそこ味も分かるし、食べ歩きもするし、金銭的にもちょっと余裕はあるっていう人達を「ミステリーツアーで御座います。」と言って連れて行くと大喜びしますね。ここは(笑)
とにかく店名になっている「とりかつ」ですよ!!渋谷でこれだけの値段でこの味を守ってやってる店なんか無いですから。
最初は、皆、「おいおい、大丈夫かよ・・・?」っていう顔をしてますが、とりかつを食べた瞬間、「おぉ!!これはありだよ!!」って言います。
個人的には特にランチタイムをお薦めします。
鳥の油は、揚げ油を劣化させるのが早いので、初めて食べるのであれば昼一番の「とりかつ」をまず食べてみて下さい。きっとそのコストパフォーマンスに驚かされます。

沖縄の街中にある、早い、安い、そこそこ美味い、の「すば屋」なのでしょう。
仕事で沖縄に行く事も多かったので、私もこの味が「懐かしい」と思う様になってしまいました。
ぶっちゃけ、沖縄そばに拘った専門店を想像して行くと、ちょっと違うかと思います。

でも、話を変えて、海外にしばらく行った時、「ここに立ち食いそばがあったら倍の値段払ってもいいから行きたい!!」って思うことって、ありませんか？
地方から東京に来て、「久々にアレ食いたいなぁ～!!」と地元の頻繁に通ってた安いお店を想い出す事ってありませんか？
多分、それを実現させたのが、ここのお店なのだと思います。
地方から東京に進出する事って、勇気もお金も必要です。沖縄そばが\650って、地元の人からすると「えっ!!そんなにするの!?」って話なんだと想像できます。
同郷出身者の為と、「東京の人にも沖縄の庶民の味を広く知って欲しい」という思いが感じられて、私は好感を持ちました。頑張って欲しいと思います。

2008.05.13
最近、ちょっと味に変化があります。ガーリックピューレが増えてコクが増してきました。後、粘度が軽く増してきました。
日本人を意識した味にちょっとだけシフトした感じですかね。
でも、大手メーカーとのタイアップでレトルトパックを売り出すのは・・・今の段階でどんなものかと・・・。
と言うのは、これから先の成長を「レトルト化」する事によって止めてしまうのではないのかと・・・。

・・・・・・・・・・・



価格が安い事とディナータイムのメニュー（酒と合わせるメニュー）が少ない事。それと券売機のシステムの為、ランチタイムの利用がほとんどです。

「カレーはチキン!!」などと勝手に自分の中で決めてしまっているので、ここでも「辛口チキンカレー」ばっかりです。トマトとヨーグルトの風味が効いたスープタイプに近いカレーで、コクは少ないですが、二日酔いの日などは良いかもしれません。「辛口」と書いてはありますが、辛い物好きの人にはちょっと物足りないでしょうね。私も含め。
ナンとライスを選べます。
私はいつもライスをオーダーしますが、何も言わないと、日本の普通のカレー屋さんで言う「大盛り」でターメリックライスが出てきますので御注意を。
ファーストフード形式ですが、￥700前後でこの質と味と量だったら良心的かと思います。

塩ソバ\650を頂きました。
鶏スープの良い香りがします。
コーンの絞り汁が隠し味との事ですが、馴染んでいてとっても自然です。
干し海老の香り、もしくは乾物魚介の香りがしますが・・・気のせいかな？
昔、西日本の一部は、鶏白湯スープに乾し海老たっぷりというラーメンが主流の時期もあったのですよ。
めっちゃくちゃ懐かしくて、スープ全部飲み干してしまいました。
個人的にはライト豚骨＋干し海老が好みなのですがそれはそれで。

真面目なラーメン屋さんなんですね。手作りの温かい味がするラーメンを頂けて嬉しかったです。

原宿駅前に回転寿司なんかあったんだ。と思い、興味本位で入ってみました。
有線で80'sロックがかかってます。
白人・黒人系は二組位ですが、席について韓国語、中国語があちこちから聞こえてきます。
「あ～そういう店なんだ!!」道理で流れている皿も「オニ・マヨ・サーモン」とか「カリフォルニアロール」とか多いですもんね。
キレイでモダンな店ですし、そういうSUSHI店もあっていいかもしれませんね。
肝心の寿司そのものはどんなもんでしょ・・・とかなりハードル高めで初試食。
・・・あれっ？・・・結構、美味い。
特に「正統派の寿司店」ではなく「回転寿司カテゴリー」だったら、ホントに美味い!!最初は自分の味覚がおかしくなったのかと思ったのですが、まず、酢メシはイケてますね。
酢と米のバランスはもちろんでしょうが・・・なんですかね・・・出汁がかなり利いている様な気がします。（昆布とか）
結構、驚きました。外国人が多い回転寿司の店で、日本人好みの寿司が出てるって。
ただ、７皿食べて\1800前後って・・・原宿に来ている日本人がどれだけ理解してくれるかと言う問題はあるでしょうね。
チャレンジングなところを含め、「美味しい回転寿司」でした。

ホルモンって仕込みが大変だし、新鮮じゃないと美味しくない。しかも安価だからお店の方は大変だと思います。
その点、ここは真面目ですね～!!
渋谷で、この値段のホルモンを食べられるんだったら「あり!!」ですね。

個人的に「グレンス（膵臓）」がお気に入り。
新鮮なので臭みは少ないですが、ラム、山羊に近い癖のある香りを持っています。
大人数で行く事が多いので、焼酎を頼む事ばっかりですが、少人数で行って、濃い目の赤ワインと合わせてみたいっすね～!!きっと美味しいと思います。（あっ、但し、大人の酒飲みに限ります。）

芝居等の楽屋土産の定番として、あまりにも有名になってしまいました。

緊張感と疲労感の中で「何か食べなければ・・・」という時には、確かにありがたい食べ物かと想像できます。
油が直接、舌に触らない様に裏まきした御揚げ（多分ですけど、若干、唐辛子も漬け込みダレの中に入っていると思います。恐らく青唐辛子？）。
食欲が無いにも関わらず食べられる様、清涼感を与える柚子を混ぜ込んだシャリ。そして糖分。
初代おつなさんの交友関係までは分かりませんが、かなり華やかな方達を思いやり作られていたのではないでしょうか。故に現在に至っても変わらないレシピで多くの芸能関連の方に受け入れられているのだと思います。

渋谷駅東口の歩道橋から発見!!コックコートを着た方が数名見えたので「洋食屋かな？」と思い入ってみました。
トンテキ専門店っていう名前からドミグラスソースのポークソテーを想像していました。
トンテキ定食\1,000をオーダー。
お冷やの冷たいお茶はジャスミンティー。（個人的に好きなので嬉しかった）
御飯、味噌汁、キュウリの漬物が先にサーブされ、全てが揃うのが4～5分程度。中々、早くてランチには便利です。
トンテキは２cm弱程の肉厚です。カットされている様に見えますがグローブ状に繋がっていますので、テーブルのナイフとフォークで肉の一辺だけは切り離さないと箸では千切れません。
山盛りのキャベツと一緒に御飯と食べると丁度、良いですが個人的にはもやしの方が合う様な気がします。（でも、もやしはそんなに多く盛られてない・・・泣）
肉を食べてる!っていう噛み応えはありますが、牛肉よりもたれないのでボリュームがあっても食べられます。
御飯がすすむ味ですが、私にはちょっと塩分値が高い様に思いました。
他の方のクチコミにもありましたが、塩・胡椒味で一度食べてみたいですね～!!あと、ドミグラスでも食べてみたい。
贅沢言ってすみません。