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醤油ラーメンと塩ラーメンを食べています。 懐かしい匂いのするラーメンですね。 でも、懐かしい味、というわけではありません。 匂いは懐かしいんだけど、味は新しいです。 昔のラーメンってこんなに煮干しの出汁がハッキリと出てるわけないんで どちらかと言えば、この懐かしさは、日本人にとって昔から馴染み深い味噌汁から連想するのでは…（続きを読む）

ちゃーしゅうめんを頂きました。 醤油味がちょっぴり甘めで、そこに揚げ葱が浮かんで香ばしさがプラス。 太く平たい麺との相性も割りと良いと思いました。 ちゃーしゅうもホロホロと崩れる柔らかさで美味しいです。 激戦区の新宿でも、固定ファンを獲得できているのではないでしょうか。 小滝橋通りから少し入った場所なので若干分かりに…（続きを読む）

蒙古タンメンを頂きました。 辛さは５段階あって、蒙古タンメンは２です。 でも、これでも十分辛い！でも美味い！ 店内に「からうまい」と書かれた掛け軸がおいてありましたが まさにその通り。 太麺と野菜が「からうまい」スープに絡んでいるラーメンは ここでしか食べられない魅惑の一品です。 それにしても、世の中辛いもの好きな方…（続きを読む）

汐留ラーメンを頂きました。 いや、結構おいしいと思います。スープは甲殻系のクセがありますがきつすぎませんし、太麺でバランス取れてるな、とも。 具のほうも美味しいですし、ここまで平均点が辛くなるのは少し不思議です。 ただ、行列が長すぎるのと、値段が高すぎるのが難点ですよね。 行列に関しては、席数が結構多めなんで仕方がないとは思う…（続きを読む）

砦らぁめん（細麺）を頂きました。 博多豚骨ラーメンの有名店、博多一風堂で店主を勤めていた方が独立して立ち上げた店だそうです。 味の方も博多一風堂を思わせます。ただ、赤丸新味がなく、口当たりやスープの飲みやすさではこちらの方が一枚上手かな、と。 また、細麺と太麺を選べるみたいなので、今度行く時は太麺にしようかと思います。博多豚…（続きを読む）