[きゅうぴぃさんのグルメガイド]

週末に予約なしのダメ元でのぞいてみました。6時30分に店に着き、2名であることを告げると、7時45分までなら賑やかな席ではありますがカウンター席が空いています、とのこと。
サクッと飲んで帰るから十分、と入店しました。
店内は中央にカウンターがあって、通路を通るに人に当たらないように気をつけなくてはいけないほどの狭さ。
私たちの入店時は、テーブル席のキャパシティを超えて座る団体の常連客がいたために、特に狭かったです。

　「本日のお勧めアラカルトメニュー」から鶏肉とキノコのバジル和え料理をチョイスし、ピザはクアットロ・フォルマッジ＋アンチョビ、白ワイン甘口、辛口を選びました。
あともう一品、ピザを店員さんに選んでもらったところ、アンチョビのピザがしょっぱいので、あっさりしたマルゲリ‐タ・ブーファラはどうですか、と言われたのでそれをチョイス。
料理を待っている間、感じの良い店員さんが、私たちの背後が賑やかなことや人が通る時に席をよせないといけないほど狭いことへ声をかけてくださいました。
仮に料理が失敗でもこのサービスなら文句ないかも、と思っていたところに前菜が到着。
前菜・・・・普通でした。

まあ、この値段ですからピザもチェーン店レベルの質であれば合格、合格と思ってマルゲリ‐タを食べたところ・・・・チェーン店と比べるなんて本当に失礼でした。
とにかくできたて！熱い熱いと言いながら1ピース目を口にしました。
生地がもちもちしていて生地単体でも美味しく、ちょっと焦げた苦みが窯焼きならでは！

アンチョビのピザはチーズがたっぷりで、アンチョビのしょっぱさが生地とチーズとバランスが良くて特に私好みでした。
チーズをたくさん使ったピザって、それに比例して油も増えるのはしょうがないと思っていたけれど、そうではなかったんですね。油が滴り落ちることもないし、その油で生地がべとつくこともない。もうチェーン店のピザは食べれません。


　前菜1品、ピザ2枚とグラスワイン2杯、カラフェ1杯を注文し、2人で5400円でしたから、1人2700円ですみました。
人気店なので予約が必要でしょうが、大人数で行って全種類のピザを食べてみたいです。