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Ho229A1さんの自己紹介

実はこのサイトがlivedoorのモノになる以前の開設時からの初期メンバーの一人。数の権威を振りかざす古参のメンバーに眉を顰めるくらいなら・とイチから出直すつもりで新IDスタート。でも忙しくて以前のような活動は出来ていません。

あの頃（2000年頃）とは東京のレストラン事情も随分変わった。夥しい数のホンモノチックなレストラン。店舗の数は何倍にも増えているだろうが、本物の店はむしろ減少している。

フードビジネスの料理を料理とは思わない。

年代: 30代
得意ジャンル: 味重視
ブログ: ---

性別

男性

主な活動エリア

Ho229A1さんの評価の高いお店

Ho229A1さんの評価の高いお店はありません。

Ho229A1さんが3ヶ月以内にクチコミしたお店の中から評判の高いお店を表示します。

Ho229A1さんの最新クチコミ

motmot 新橋店赤坂・溜池山王/ ベトナム料理

2009/02/06

4pt

カウンターだけのフォーの店。化学調味料を使わない優しいスープは現代人の犯された舌には最初物足りないかもしれないが、机の上にはヌクマムをはじめ美味しい調味料が揃えてあり、自分好みにチューニングすることが出来る。また、ベビーリーフとパクチーがそれぞれ別の容器に盛られて入れ放題だ。6杯食べると1杯タダというお得なポイントカー…（続きを読む）

リストランテサルターレ上野・日暮里・湯島/ イタリア料理

2009/02/04

4pt

散歩途中に開店間もないこの店を発見し、お伺いしてからもうすぐ4年が経つ。最初の1年くらいは予約無でも割と気軽に利用出来たのだが、今では仕事の都合で直前まで予定が定まらない自分には利用し辛い程の繁盛店だ。金曜は勿論、東京では珍しく土日に営業しているとあって週末直前の予約は成功率が低い。客層もビジネスマンとテンぱったカ…（続きを読む）

めん徳二代目つじ田神田御茶ノ水店秋葉原-水道橋・神田/ つけ麺

2008/11/24

3pt

5年前から平日は斑鳩至近に生息しているのでこの店にも常に長蛇の列が出来ているのは知っていた。らーめんを食べるのに行列をする程暇人ではないので斑鳩に入店したのが去年・・・といった具合。こちらの店は今日通りかかったら雨天ということもあり空席が見て取れたのでやっとありついた次第だ。店内は清潔で居心地は悪くない。相方とつけ麺とらー…（続きを読む）

エルブローズ川越・所沢/ フランス料理

2008/11/21

3pt

20時に予約無し・飛び込みで入店したのだが快く迎えて頂いた。シェフが料理からサーブまで全て担当している小さな店なので予約が基本らしい。21時過ぎのバータイムまでは原則2組でもういっぱいといった風情。その日は料理が遅め遅めになることを了承してカウンターに着座させて頂いた。黒板の料理で気になったものがあったのでコースではなく、…（続きを読む）

キッチンSaino-Ya 池袋-高田馬場・巣鴨/ 洋食

2008/10/21

4pt

はっきり言って相当美味しいハンバーグ、ビーフシチュー、タンシチューが食べられる。ソースは決してくどくないが、味はしっかりしている。メニュー・ポスターにはことさら原材料を誇示するような表記は無いが何でこんなに旨いのかと不思議でたまらない。一流どころのホテル・レストランにも劣らないか、もしくはそれ以上だろう。付け合…（続きを読む）

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