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のだ☆ひろつさんの最新クチコミ
中華そば 椿 千住、綾瀬/ 豚骨ラーメン
2006/09/20
5pt
5pt
06年6月オープンのお店です。すでに4回ほど訪れています。
中華そばは濃厚動物魚介スープで今流行りのスタイル。かなり濃厚です。
つけめんも基本は同じでさらに濃厚。甘み・酸味はありません。
注文を受けてから小鍋であたためるので、アツアツで提供。泡だってます。
オープンして間もないからか、ブレがある模様。
しょっぱい時とそうでない時…（続きを読む）
田中商店 千住、綾瀬/ 豚骨ラーメン
2006/09/20
5pt
5pt
このあたりでは一番人気の豚骨ラーメンのお店。
とにかく臭い。豚臭い。だがそれがいい。
スープは濃厚でクリーミー。ウマーイ。
加水率の低い細麺は粉っぽくてボキボキしている。これ大好き。
量は少なめなので当然のように替え玉。
卓上の辛子高菜はとても辛いので入れすぎ注意！
まあ、どっさり入れちゃうけどね。
赤鬼（辛いひき肉）のトッ…（続きを読む）
トーフラーメン 幸楊 浦和区、桜区、緑区、南区/ 醤油ラーメン
2006/09/20
3pt
3pt
昔ながらの街の中華料理屋といった雰囲気のお店。
辛いトーフラーメンをいただく。
醤油味スープのラーメンの上にマーボ豆腐風のあんかけが乗っかっている。
「辛いトーフラーメン」と言いつつそれほど辛くない。
むしろスープの甘さを引き立てているようなかんじ。なかなかウマイ。
麺はツルツルの細めんでやや柔めにゆでられてる。
このスープに…（続きを読む）
麺匠 むさし坊 武蔵浦和店浦和区、桜区、緑区、南区/ ラーメン一般
2006/09/17
3pt
3pt
むさし坊らーめん（太麺）をいただく。
鶏でダシをとったというスープは化学調味料を使用していないとのこと。
だからかなのかはわからないが、やたらと薄味。
ホントに薄味。
タレ入れ忘れた？ってくらい薄味。
まあ、そのおかげで鶏のウマミを感じることができる（ような気になる）。
後半、卓上の塩昆布を入れてみる。するとちょうどいいかんじ…（続きを読む）
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波 千住、綾瀬/ ラーメン一般