ｈｉｒｏさんのグルメガイド

いつもかなり混んでます。土日は開店前から10人位並んでます。
太陽堂や無坊の姉妹店で、スープは動物系と魚介系のミックス
で中野の青葉をもっとワイルドにした感じかなと思います。
塩つけ麺は系列店の中でも最も特徴があり、海老の風味が立ち
なかなか美味しいと思います。
麺は少ないので、食べるときはいつも大盛りにします。

黒つけ麺が良いです。かなりの太麺です。
先日、近所にある陣と勘違いして大盛り頼んだら
もの凄い量の麺が出てきました。
どうにか食べきりましたが、しばらく下を向けませんでした。
付け汁は頼めば酢抜きにもしてくれます。

麺にたどり着くまでが大変です。
スープを一口飲むまでが大変です。
大量てんこ盛りの野菜と肉の山をたいらげて
お腹一杯になりかけた頃に麺とスープが見えてきます。
太麺が次から次と出てきて、食べ終わる頃には動けなくなりそうです。

しっかりとした魚介出汁があるので、全てのメニューが
美味しいです。
特に、梅干し入りの塩つけ麺は無駄な酸味や甘みが無く、
出汁の美味しさが堪能できる、他では食べることのできない
逸品だと思います。
スープ割りをしてもらって、スープを飲むとき幸せになれます。

店の奥の製麺機で自家製麺をつくっていて、太麺好きには
たまらないです。
肉なすつけ麺が売りのようですが、スープがなすに支配されて
しまうので、私は普通のつけ麺の方が好きです。
スープ割りの際に出汁を美味しく楽しめるので。

つけ麺を食べました。
なんであんなに甘酸っぱくしなければならないんでしょう？
スープ割りしたときにしっかり魚介の香りがたっておいしいのに、
酸味が邪魔をして麺を食べるときに出汁が隠れてしまいます。
甘みと酸味を加えていないものを食べてみたいです。

鶏想麺の頃よりは今の幻のほうが魚介の出汁が効いていて
遙かに美味しくなりました。
ただ、店内が暗すぎてどんぶりの中身も色がわからず、
何が入っているのかよくわからない感じです。
食べ物には目で見た印象も大切だと思うんだけどな。

近所のＥ川亭に比べ全く人が入っていないが段違いに美味しい。
スープは、しっかりと魚介の出汁が出ていて飲み干したくなる。
また、つけ麺は変な甘味や酸味を加えることなく出汁を活かした
もので、専用の太麺もなかなか良い。

超細麺で30秒も茹でないで、注文後すぐに出てきます。
それでも麺にこしと歯ごたえがあって良い感じです。
スープは本当にやさしい感じで、毎日でも食べられそうです。
量は少なめで、普通盛りだとすぐに食べ終わってしまいます。