[ハムラビ2さんのグルメガイド]

いつもは「堀之内やな場」に立ち寄るのですが

今回は初めて「浦佐やな場」に訪れました

案内の看板も少なく、かなり小規模な、やな場です

ロケーションは良いのですが目立ちにくく、駐車場は小さめです

やな漁をしている場所に立ち入る事が出来ませんでした

常時なのか、今回たまたまなのかは分かりません

メニューの中から選んだのは

鮎飯、鮎の塩焼、鯉の洗い、鯉コクなどです

３０分しても注文したものが出てきません

１時間しても注文したものが出てきません

１時間半・・・やっと注文した物が出てきました

注文を受けてから、炭火で生から焼き上げているみたいですが

これには参りました

あらかじめ知っていたら立ち寄らなかったでしょう

偶然にも落ち鮎の時期だったので、子持ち鮎を頂くことが出来ました

生まれて初めての子持ち鮎です

僕は口が大きな方ですが、食べるのが困難な程、大きなお腹！

はらわたの美味しさ、身の美味しさは半減ですが

卵の美味しさを楽しめます

鮎飯には大量の鮎が入っています。しかし鮎の旨味は皆無

つまり、鮎からは旨味が出ない！鮎の旨さは

塩焼きで持ち味が発揮される淡泊な食べ物と言うことが分かりました

鯉こくは、味噌汁みたいなものですが、脂が乗っていて

良いダシが出ています。ただ、鱗が処理されていなくて不愉快です

鯉の洗いは、珍しい事に、ここでは生姜醤油で頂くみたいです

たまたま酢味噌が無かったのかも知れません

切り方が分厚く、骨が不愉快です

鮎の塩焼以外は、全てに関して問題がありました

一番のネックは「待ち時間」でしょう

あなたは鮎の塩焼の為に、１時間半待てますか？