[ハムラビ2さんのグルメガイド]

ＮＨＫ昼の番組、テレビ東京のグルメ番組などでは常連と言っても過言で

ない、新潟の観光名所です

店に入ると、取材時の写真、芸能人の色紙などが

たくさん飾ってあります

やな場とは、川の流れを利用した「漁場」で

鮎、鯉、鮭などを捕ります

養殖鮎は通年、シーズン中は天然鮎があるので

食べ比べてみると、ハラワタの味の違いに驚いたりします

また天然のウナギも食べられる時があります

他にも鯉の洗いが僕は好きです

骨酒もありますが、ドライバーさんは我慢！

こちらでは、あらかじめ下焼しているみたいです

ですから焼き上がりも早めです

または焼き方が炭でないのかも知れません

参考までに、浦佐にある「浦佐やな場」では

オーダーしてから出てくるまでに１時間半かかります

「堀之内やな場」では、そのような事はありません

しかし、ある程度、時間のゆとりを持ってお出掛けくださいね