[grahamsさんのグルメガイド]

妻の誕生祝い、ということなのですが、妻が私の名前を使って早々に予約。
ディナータイムが始まる6時に予約。トップの入店で、窓際のとても良い席に案内してもらいました。
お店の雰囲気は、キュイジーヌ・ミッシェルトロワグロとはまったく異なる、明るくて格式ばらないオープンなもの。かといって、サービスに手抜きは一切ありません。わからない料理について質問しても、丁寧に教えてくれました。

アペリチェフとして、妻はオリジナルカクテル、私はティオペペ。
3種類あるコース料理の中から、ムニュ　デギュスタシオンをチョイス。
二種類のアミューズ　ブーシュ、前菜（四種類の中から一品）、魚料理（四種類の中から一品）、肉料理（四種類の中から一品）、アヴァン　デセール、グラン　デセール、オーガニックコーヒーと小菓子という構成。ゆっくりと飲みながら、ギャルソンとお料理の相談。

面白いのは、お料理の注文と同時に、デセールの注文もしておくこと。準備に時間がかかるのだそうですが、たしかに、出てきたデセールを見ると、充分に納得。

どの料理も、お皿の中でメインの部分と脇役の部分とがそれぞれに調和し、目も鼻も舌も充分に満足させてくれます。量も、お替り自由のパンさえ食べ過ぎなければ、過不足の無いもの。

そして、一番最後に出てくる小菓子。ワゴンでサーブされ、好きなものを好きなだけ頂いても良いのですが・・・出来立てのマカロンが何とも言えず美味しかった！

料理とアペリチェフのほかに、白ワイン1本、赤ワインをグラスで2杯。
サービス料を10％加えて合計38,000円。
とてもお値打ちのディナーだと思います。