[おいしいと幸せ★さんのグルメガイド]

きよまろさんがべた褒めのうどん屋が大阪にある・・・
と、知った午前9時。しかも釜竹さんの開店は午前10時から。車のキーを握ったのは必然でしょう。
慣れない土地を手動ナビゲーション(別名まっぷる)の力を借りながら、10時の開店に到着。
店名を表す暖簾・看板はなく、営業中の小さな札だけがかかるドアを開けると、先着が2名。

カウンターに通されるまでにこの店がタダものではないことを知らされる。古い作りの店舗でも隅々まで掃除されあふれる清潔感。店の中央に置かれた本枯れや鰹節の存在感。ショーケースに並んだ十四代等の日本酒の誘惑。毛筆で記載されたメニューや文字から伝わる緊張感。注文伝票を書いていた鉛筆削りで削る懐古感。

メニューはかま揚げうどんと細打ち・太打ち二種類のざるうどん。
細打ち、太打ちのざるうどん二種を注文。

10分以上の待ち時間を経てまず隣のお客さんのかま揚げが登場。かま揚げの出汁のにおいが凄い。
食欲をそそる日本人に生まれてよかったと思う香り。

さらに5分くらいして太打ち登場。
つるつると光るうどんは箸で持ち上げた瞬間の重量感と口の中にいれたときの腰の凄さから今まで食べたうどんの中でトップレベルだと確信させる。
はりやのうどんより腰がある?
久しぶりの本物のうどんに喜び、暴れるうどんを噛殺し、極上の1分間・・・

通りすがりの店主が「もう食いやったのか」と早速細打ちの準備に。
食べる直前に伸ばして切って、大釜に。
細打ちは5分程度で登場。
これもきれいなうどん。細いながらも腰とのど越しを感じさせるこれまた凄いうどん。
店主の思惑通り4口で食べきった時間はやはり極上の1分間・・・
優劣はつけ難いが好みは太打ちの腰。

お勘定とお願いするとまたまた「もう食いやったのか」と店主から。
早食いですみませんと謝ると、うどんに絶対の自信がある店主は、「そうでなくちゃ困るんや。うどんは茹でたてを点で味わってほしいんや。」と・・・

次は電車でお酒もいただくことが決定。点(10秒くらいか?)でのうどん食いにも挑戦してみよう。