東京トンコツ☆ラブさんのグルメガイド

もう何度も行っております。
色んな味がバランス良く存在する中で、煮干だけが少々突出しており、そのおかげでインパクト不足ということもない。
ホント完璧と言って良いスープだと思います。
麺も美味いし、具も文句ナシ。
確実に★５のラーメンです。
ただ・・・ちょっとしょっぱい時がある（私の体調によるだけかも）。
あと、メニューが少なすぎ。
あと、接客に感謝の気持ちが微塵も感じられない。

というわけで、★５は味だけの評価です。

優麺（鳥）を食べた。
見た目、普通のあっさり醤油ラーメンだが、スープには結構コクがあり、全然物足りなくはない。
味も整っていて、かなり完成度は高いと思う。
ふのりを練り込んであるという麺も美味い。
が、同じ系統で言うなら旅の途中の方がスープも麺も一枚上手。
とは言っても、美味しいことには間違いないので、★４。

何度か来たことがあり特に印象に残ってないのですが、先日「一風堂の秘密」なる本を読んだので来てみました。
今まではずっと赤丸ばかりだったので、今回初めて白丸元味をバリカタ＋海苔で注文。
まずスープを一口。
ん？普通すぎる・・・。
癖がないというか、美味しくも不味くもなく、至って普通・・・。
コクの足りなさを「あっさりなんです」と言い訳してる感じ。
海苔にこんなに負けるトンコツスープ、初めて飲みました。
と、がっかりしつつ麺をすすったんですが・・・美味い！
「これからは麺だ！」というだけあって、かなり美味いです！
私としてはもうちょっと低加水の方が好みなのですが、これは非の打ち所がないレベルじゃないですかね。
チャーシューもボソボソしてるかに見えて、肉の旨み、噛み応え共に十分。
う～ん、普通の店なら★４付けてもいいんですが、なんせここは一風堂。
あんだけデカいこと書いておいて、しかもこの値段でこの程度かよ！ってのが本音です。
なので★３。つか、スープがあんなんで行列できるわけない。
ちなみに、接客も、悪くはないけど別に良くもなかったし。
店舗の作り方というか、売り方が上手いんでしょうねぇ。

つけ麺を食べました。
特筆すべき部分のない、昔ながらのつけ麺でした。
中野や鍋屋横丁の大勝軒の方が美味しいです。
50円で魚介ダシ増し？が出来るようなので、ソッチにすれば良かったのか？

それと、接客がどうにもイマイチでした。
接客専門の店員がいるのに、水がセルフ。
どう見ても水を入れるくらいの暇はあるよなぁ。

日曜の14時前。
時間を外して行ったものの、行列は覚悟していた。
が・・・行列ナシ。ラッキー！！
（というより、最近は行列できてない？？）
煮玉子はやはり売り切れてたため、豚つけを購入。で、友人が豚そば。
「やっと来れたなぁ」なんて感慨に耽ってたらすぐにラーメンが出て来た。
早い！やっぱ細麺はこうじゃないと！
早速ずるずると食してみる。
美味い！！細麺のつけ麺も結構いけるんだなぁ。
とはいっても、絶対太麺の方が合うと思うけど。
スープは濃厚、コクがあって、魚介・動物ともにしっかり味がします。
アクセントの玉ねぎがまた良し。肉も結構入ってる。
そんなこんなで、気付くと５分もしないうちに完食してました。
食べるのが早いんじゃないです。量が少ないんです・・・。
しかもその後、口の中から玉ねぎの辛～い嫌な後味が中々消えませんでした。
もうちょっと小さく切った方がいいと思う。
あれの４分の１でちょうどいいんじゃ？
というわけで、量と後味で－１です。
ちなみに私には、ココと似てると言われてる「豚そば銀次郎」の方が美味しかったです。

コメントだけ見ると、結構な高評価だったので行ってみたんですが・・・普通のラーメンでした。
美味くも不味くもなく。
ふつ～のラーメン。

つけ麺のが美味いんですかね？
気が向いたら試してみたいと思います。

ぼんしゃんバリカタで食べました。
乳白色でクリーミーなのはじゃんがらの方だとオーダーしてから知り、食べ始めからがっかりしてました。
が、これはこれで結構いい出来でした。
このくらいの臭みならエセトンコツ好きの私でも美味しく食べられます。
と思ってたら、中盤で飽きました。うーむ。
その後、友人のこぼんしゃんのスープで替え玉して食べました。
マー油入りなのかな？マー油入りラーメンと同じ味がします。
やはり一口目は「お？」となるくらい美味しいんですが、コッチは前半で飽きました。
一口目のインパクトに情熱を傾け過ぎじゃないですかね？
スープは殆ど残したものの、替え玉したせいか、気持ち悪さが結構後を引きました。
ホントは★２を付けたいとこですが、今度じゃんがらを食べて再判定したいと思います。

特製らーめんを食べました。
まず、皆さんがおっしゃるように、ぬるい。
そして、そのぬるさのせいで塩気が強く感じる。（熱々ならそうでもないだろうに）
魚介と共に、濃厚なトンコツの味がしっかりします。
なのに、薬味がない。
どれだけ高級な食材を使ってるかはわかりませんが、これだけしっかりトンコツしてて臭み消しが一つもないってのは・・・。

と欠点を並べましたが、文句ナシに美味いです。
そして、美味いからこそ小さな欠点が目立つ。
もったいない・・・。
青葉には及びませんが、★４は確実にあげてもいいラーメンだと思いました。

鳥ラーメン＋味玉を食べました。
鶏肉は聞かれることなく、胸肉でした。
モモ肉が良かったなぁ。
スープの方は、まぁ味は悪くないものの、鶏白湯とは呼べないくらい薄かったです。
あと、麺が緑だったんですが、ホウレンソウでも練り込んであるんでしょうか？
味は可も無く不可も無く。
他にはと言うと、味玉がよくなかったですね。
全然味が沁みてない。
餃子無料券もらいましたが、また行くかと言われると・・・う～ん。

友人と行き、自分が秀ラーメン、友人が功ラーメンを食べた。
濃厚魚介系が大好きな自分に、秀はピタリとハマりました。
美味い！
これだけ魚介を感じたラーメンは初めてかも！
が、少々雑な感じがしなくもない・・・。
山盛ネギがなくなってしまうと、少々クドさが残るというか。
けど、まぁインパクトという点では最高レベルだし、ごく少量の柚子の存在が際立つし、これでいいのかなー。
★５ですが、完成度としては、瞠やじゃんずの方が上だと思います。
ちなみに、友人が食べ終えた後の、つまり功ラーメンのスープだけ頂いたのだが、これまた非常に美味い！
全く苦味を感じなかったから、これはマー油というより「ニンニクが効いている」という言い方の方が正しいのでは。
加えて、すごーくコクのある動物系スープ。
麺食べてないからわかんないけど、スープだけならなんつっ亭より美味いと思います。
次は近々また来て、今度はつけ麺に挑戦したい。

こんなハイレベルな店に並ばずに入れるんだから嬉しいっちゃ嬉しいけど・・・潰れないためにも、もうちょっと流行って欲しいなぁ。