東京トンコツ☆ラブさんのグルメガイド

つけ麺＋チャーシューごはんを食べた。
つけ麺の麺は平打ちっぽく、味・食感ともに、まぁ合格ライン。
が、つけ汁がイマイチでした。
魚介が、思った程強調されているわけでもないのに、魚臭さがある。
加えて、冷めるのが早過ぎ。
つけ麺全般に言えると思うんだけど、冷めた時に味を変えるアイテムは何か必要じゃないかなー。
その点でつじ田とやすべえは一歩抜きん出てるよなー。
あと、生姜が強すぎる。
好きな人は好きなのかなぁ。
というわけで、つけ麺は★３です。

ただ、チャーシューごはんは良い出来でした。
しっかり味のしみたチャーシューが大量に乗って来ます。
チャーシューをケチったチャーシューごはんが多い中、これはかなりの高ポイントです。
今まで食べたチャーシューごはんの中じゃ一番美味いかも。
あえて難を言うと、おそらく切ってから時間の経ったネギを使っており、それがちょっと臭かったなー。
水にさらしといてくれると完璧。惜しい。

優麺（鳥）を食べた。
見た目、普通のあっさり醤油ラーメンだが、スープには結構コクがあり、全然物足りなくはない。
味も整っていて、かなり完成度は高いと思う。
ふのりを練り込んであるという麺も美味い。
が、同じ系統で言うなら旅の途中の方がスープも麺も一枚上手。
とは言っても、美味しいことには間違いないので、★４。

二代目つけめんを食べた。
今まで食べたつけめんの中で１番美味かったなぁ。
スープはねっとりとして、丁寧に水を切った麺によく絡み、その麺もまたもちもちして美味しい。
チャーシューは麹町店同様、多少ボソボソしてるものの、厚みがあり、スープに浸して暖めると美味しくいただける。
但し書きにあるように、３分の１食べたところで、スダチをかけてみたら、これがマッチして美味しかった。
（スダチよりゆず胡椒の方が美味いと思うが、この後投入される黒七味を考慮すると、ゆず胡椒じゃスープの味が変わり過ぎるから、スダチなんじゃないかなー）
そして、３分の２食べたところで、黒七味。
これも美味い。
最後まで飽きずに食べられ、大満足の一杯でした。

欠点は、メンマも麹町店同様、普通過ぎて弱く、あと、煮卵が味がほとんど沁みてなくて、ただの半熟卵のようだった。

しかし、つけめんもラーメン同様、文句無く★５！

普通のラーメンを食べた。
ねっとりとした濃厚スープは、動物系と魚介系の素材のバランスが良く、かなり美味しかった。
麺ももっちりと歯応えが良く、美味。
チャーシューも多少ボソボソしてるが、厚めで好感が持てる。
置いてある黒七味が独特で、後半に入れると、また違ったものになり美味しい。
（ただ、個性が強すぎるので、入れ過ぎると黒七味の味しかしなくなる）
欠点らしい欠点というと、メンマが普通すぎるとこくらいかなー。

個人的にはもうちょい魚介が強くてもいいと思うが、文句無く★５のらーめんでした。

ラーメンセットを食べました。
というか、セットにして初めて普通のラーメン。
具がたくさん乗ってくるかと思ったのに・・・。
場所も思いっきり商店街から外れてるし、これで600円は正直高いよなぁ。
味の方も普通の鶏ガラ醤油ラーメン。
脂少な目で全然くどくなく、あっさり系。
時間をかけて丁寧に清湯にしてるんでしょうが、何の特徴もパンチもないんですよね・・・。
もう一ひねりで化けそうな感じがするだけに、残念です。

小ブタニンニク抜きを食べました。
この量で600円はすごいですねー。
店舗の汚さと席の狭さで「プラスマイナスゼロ」といったところでしょうか。
というわけで、純粋にラーメンだけで評価しますと、至って普通ですね。
麺もスープも特に美味しいということもなく。
美味しいと思ったのはブタのみでした。
脂が多くても平気で、ただただ安く大量に食べたい、金のない若者向けのラーメンだと思いました。

ラーメンを食べました。
全っ然期待せずに入ったのですが、これが意外に美味しくてびっくりしました。
どなたかが書いていたのですが、確かに大勝軒らしい味がします。
動物系と魚介系、両方しっかり味がしますし。
麺の大盛りも無料のようなので、たくさん食べたい方にはいいんじゃないでしょうか。
「当店のつけ麺は少々変わっております」というような宣伝文があったので、近々再訪して次はつけ麺を食べてみたいと思います。
ただ「３回食べればハマる」っていう文には騙されません。

全部のせラーメンを食べました。
ゲンコツと鶏の、動物系のＷスープということで、とにかく濃いです。
それにカツオ油。
着眼点としては新しくて面白いと思いますが、いざ食べてみると、味にはそれほど斬新さは感じられません。
人それぞれなんでしょうけど、ボクは動物系＋魚介系のＷスープの方が好みでした。
チャーシューも他では食べられない珍しいチャーシューのようですが、このためだけに再訪するかと言えば・・・しません。
それより、甘く煮たシイタケが気になりました。
ただでさえスープが濃い（ボクには少々くどい）上に、シイタケもこれまた甘さがくどくて、全然スープに合ってないと思います。
個人的には、苦味のある野菜、例えばカイワレとかが合うんじゃないかと思いました。
味は★３＋ですが、気合と仕事の丁寧さが感じられるので、期待の意味も込めて★４。

つけ麺を食べました。
特筆すべき部分のない、昔ながらのつけ麺でした。
中野や鍋屋横丁の大勝軒の方が美味しいです。
50円で魚介ダシ増し？が出来るようなので、ソッチにすれば良かったのか？

それと、接客がどうにもイマイチでした。
接客専門の店員がいるのに、水がセルフ。
どう見ても水を入れるくらいの暇はあるよなぁ。

２回来訪し、ラーメンとつけそばを食べました。
ラーメンの方は、すごく美味しいんですが、ボクにはまんま青葉に思えました。
ボクの未熟な舌では違いがわからない・・・。
ただ接客が段違いで良いのと、トッピングが色々選べたりするので、青葉よりは断然コチラに選びます。
つけそばは、麺は文句ナシなんですが、つけ汁がイマイチ大人しいというか。
もうちょっと魚ガツンにしてもいいような気がします。
あと、大人しい割りにネギが多く、麺に必ず絡んで来て邪魔でした。
こんだけ上品な味ならネギなんかちょっとでいいと思うんですが。

というわけで、ラーメンは★５、つけ麺は★４です。