ebipiraさんの自己紹介
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ラーメンと焼肉が好きなebipiraです。
主に東京・神奈川に出没します。
最近、何とか達人マーク(銅)をゲットしました!
またネタがたまったら投稿したいと思います。
高いお金を出せば、それなりに良い素材で、それなりに美味しいものが
食べられるのは当たり前。でも、必ずしも高くなくても、良い素材でなくても
美味しいものってあると思います。
それが、料理の不思議なところで、料理をする料理人の腕の見せ所かも
しれません。美味しかったりそうでなかったりは、紙一重の部分もありますが
その紙一重を計算して、意図的に生み出している優れた料理人の方は
たくさんいます。そんなコストパフォーマンスの高い料理を出すお店を見つ
けると嬉しくなります。
それから、お店に来た人は料理だけにお金を払っているのではありません。
料理と、料理のある空間にお金を出しているのです。だから、お店の雰囲気
や店員さんによって、食後の充実度は随分と変わると思います。
グダグダと偉そうに語りましたが、要は食は美味しく楽しくが大事だということです!
B級グルメから高級レストランまで、毎月かなりの金額を食費に費やしています。
食べ歩き万歳!!!
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ラーメンと焼肉が好きなebipiraです。
主に東京・神奈川に出没します。
最近、何とか達人マーク(銅)をゲットしました!
またネタがたまったら投稿したいと思います。
高いお金を出せば、それなりに良い素材で、それなりに美味しいものが
食べられるのは当たり前。でも、必ずしも高くなくても、良い素材でなくても
美味しいものってあると思います。
それが、料理の不思議なところで、料理をする料理人の腕の見せ所かも
しれません。美味しかったりそうでなかったりは、紙一重の部分もありますが
その紙一重を計算して、意図的に生み出している優れた料理人の方は
たくさんいます。そんなコストパフォーマンスの高い料理を出すお店を見つ
けると嬉しくなります。
それから、お店に来た人は料理だけにお金を払っているのではありません。
料理と、料理のある空間にお金を出しているのです。だから、お店の雰囲気
や店員さんによって、食後の充実度は随分と変わると思います。
グダグダと偉そうに語りましたが、要は食は美味しく楽しくが大事だということです!
B級グルメから高級レストランまで、毎月かなりの金額を食費に費やしています。
食べ歩き万歳!!!
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ebipiraさんの評価の高いお店
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ラーメンヨシベー 錦糸町店浅草、両国-小岩/ ラーメン一般
4pt
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博多長浜らーめん ぼたん 池袋-高田馬場/ 豚骨ラーメン
4pt
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レストラン ロオジエ 銀座、新橋、有楽町/ フランス料理
5pt
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かんだ 六本木、麻布、広尾/ 割烹
4pt
ebipiraさんが3ヶ月以内にクチコミしたお店の中から評判の高いお店を6件表示しています。
ebipiraさんの最新クチコミ
らーめんダイニング ど・みそ 銀座、新橋、有楽町/ 味噌ラーメン
メディアへのアピールが積極的なお店。東京で美味しい味噌ラーメン
を出すお店として知名度は高い。こってりスープにひかれて訪問。
みそこってり(750円)+チャーシュー(300円)をオーダー。
本当は、チャーシュー2枚と玉子の入った、特みそこってり(900円)を
選びたいところだったのだが、事前情報で、玉子がごく普通の
ゆで卵だ…(続きを読む)
ピエール・ガニエール・ア・東京 原宿、青山/ フランス料理
8月末に経営難で閉店したというニュースを聞いてびっくりした。
一口で言えば、フルーツをふんだんに使った見目の良い、あっさりフレンチ。
もしかしたら、上品で単調な味の連続が、あまり受けなかったのかもしれない。
が、それでも他に生き残っているのが不思議なお店もあるくらいなのに、
こんな風に極められた料理が味わえなくなってしまうのは、残…(続きを読む)
築地寿司清 渋谷店渋谷/ 寿司
渋谷駅近くにあるチェーンのお寿司屋さん。リーズナブルだが、値段相応に
美味しく食べられる。やっぱり寿司に限っては素材第一で、調理によって
ゴマカシがきかない。ある程度値段を出さないと美味しいものが食べられない。
スーパーのパック寿司を5個買って食べるよりも、チェーンのお寿司屋さんに
1度来た方が、満足感が高いという気もする。
…(続きを読む)
Florilège フロリレージュ 原宿、青山/ フランス料理
カンテサンス出身のシェフが独立したと聞きつけて。6/28にオープンした
ばかりというが、食べてみて思ったのは、予約がすんなり取れるのは今の
内ではないかということ。近いうちに間違いなく、有名予約困難店に
なりそうな気配がします。
場所は外苑前から徒歩数分。お店は分かりづらい所にあります。
近くの小道までは簡単に辿りつけると思いま…(続きを読む)
ebipiraさんの写真
ebipiraさんが企画した特集
ebipiraさんが企画した特集はありません。










麺処くるり 四ツ谷-飯田橋/ 味噌ラーメン