[QAZoo99さんのグルメガイド]

栃木の佐野というとやはり佐野ラーメン！！！そんな名物佐野ラーメンのお店の一つが匠屋です。市内から少し離れていますので車でのご訪問を推奨します。

麺は中太の平打ち麺でもちろん自家製の手打ち麺。佐野ラーメンというと個人的には太さがすごくバラバラというイメージを持っているのですが、ここっちの麺は比較的太さが揃っています。モチモチとした食感は手打ちならでは！スープは非常に澄んでいてキレイな薄い琥珀色をしています。あっさりしていますが、スープをすするたびに旨みが滲み出てくるようです。チャーシューは豚バラ肉で柔らか。また佐野ラーメンにしては珍しくサヤインゲンが入っています。

餃子もボリュームたっぷり。一つが大ぶりで皮が厚くモチモチとした感じで噛むと中から具から出た旨みがこぼれ出てきます。食べ応えあり。

佐野の隠れた名所、出流原弁天池に行かれる際には是非立ち寄って欲しいラーメン屋さんです。
（★４．２）。