渋谷道玄坂交番交差点から脇道を神泉方面へ。渋谷の喧騒から数分とは思えないほどひっそりとしたところに
松木家はある。
近江牛のすき焼きコースをセレクト。単品でツマミをいくつか食べながら、胃にすき焼き用スペースを設ける。コースについてくる聖護院大根の風呂吹きは味噌の濃厚さと崩れんばかりまで旨みを吸い込んだ大根は、酒を勧めてくれまくる。子持ち昆布もタマゴがびっしり。単品オーダーのあん肝も濃厚。ワケギの風味が強かったので、ワケギはないほうがいいかなあ。
さて、本命のすき焼き。栃木の矢板から取り寄せているという卵を一心不乱に混ぜる、混ぜる、混ぜる。お店の方が一通り作ってくれるので、ちょっと贅沢な気分を味わいながら、肉を喰らいましょう。甘辛い濃厚な割り下と、サシが綺麗に入った近江牛の甘み…。マジで旨い！！ぐほー、酒がガンガンすすむー。肉の追加をしなくても十分な量で、懐にも優しいぞ。〆のきしめんは、すき焼きの具材の旨味を吸い込み、美味。卵なしでも十分。
料理も素晴らしいが、酒も隣に併設された
bar matsukiで供されるもので素晴らしい。季節の果物を使ったカクテルは秀逸。サービスも過剰でも常連至上主義でもなく、素晴らしい。最高のひと時を過ごせる良店だ。
（★４．８）。
松木家
近江牛のすき焼きコースをセレクト。単品でツマミをいくつか食べながら、胃にすき焼き用スペースを設ける。コースについてくる聖護院大根の風呂吹きは味噌の濃厚さと崩れんばかりまで旨みを吸い込んだ大根は、酒を勧めてくれまくる。子持ち昆布もタマゴがびっしり。単品オーダーのあん肝も濃厚。ワケギの風味が強かったので、ワケギはないほうがいいかなあ。
さて、本命のすき焼き。栃木の矢板から取り寄せているという卵を一心不乱に混ぜる、混ぜる、混ぜる。お店の方が一通り作ってくれるので、ちょっと贅沢な気分を味わいながら、肉を喰らいましょう。甘辛い濃厚な割り下と、サシが綺麗に入った近江牛の甘み…。マジで旨い！！ぐほー、酒がガンガンすすむー。肉の追加をしなくても十分な量で、懐にも優しいぞ。〆のきしめんは、すき焼きの具材の旨味を吸い込み、美味。卵なしでも十分。
料理も素晴らしいが、酒も隣に併設されたbar matsukiで供されるもので素晴らしい。季節の果物を使ったカクテルは秀逸。サービスも過剰でも常連至上主義でもなく、素晴らしい。最高のひと時を過ごせる良店だ。
（★４．８）。