QAZoo99さんのグルメガイド

アンコウシーズンが終わる前に「まだ今年は喰ってねえな」ってことで駆け込んでまいりました。店は月島駅から徒歩数分。月島西中通りから一本わき道にそれたところ。煌々と光る看板で一目でわかります。

入店するとお姉さまが「どちらさまですか？」と問うて来る。予約なしではまず入店不可能か。名前を名乗り、席に通されまずは呑み物オーダー。お通しの「もずく」とプリプリの「胡麻豆腐」で乾杯。しばらくすると 「刺身の盛り合せ」が登場。めちゃくちゃにいいネタという訳ではないが、そこそこの厚みと新鮮さ。ボリュームは結構ある。

続いてお待ちかねの「アンコウ鍋」登場。お客は慌てず何もせずに。お姉さま鍋奉行が取り仕切ってくれます。鍋にはみじん切り状態の甘めの強い下味を施したアン肝。ちょこっとだけ食べれますが、食べ過ぎると怒られます（笑）。煮えるまではじっとがまん。勝手にフタを開けるとこれまた怒られますんで、大人しくしておきましょう。鍋完成のタイミングは鍋奉行にお任せ。とりわけも、です。プリプリした皮と身、濃度の高い、味わい深いアン肝や不思議な食感のタマゴと野菜、そして、アン肝の濃厚さが染み出た汁…。もう堪りません。食べきると再々度鍋奉行登場。最後の締めに雑炊を作ります。そして同時登場の御新香。ガーッと旨みの詰まった雑炊を流し込みましょう。死ぬほど腹一杯になれます。プフー♪

味付けが甘く濃い目なのでかなり喉が渇きますが、アンコウの旨みには参りました。
（★４．５）。