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正式名称は「支那そば 大根や」だったと思う。直接大根を思わせるラーメンは無いが、「野菜ラーメン」というメニューがある。初回訪問では「鶏そば」を注文。透き通ったスープには、いかにも塩にこだわりがありそうなという味がした。鶏は大山鶏を使用しており、厚味があって美味しい。また、トッピングには梅ねりや卵(火の通った細長いもの)や海草など、オリジナル性に富んでいる。「つけめん」は味噌ベースで甘い仕上がり。めんは太く、かなり柔らかい。ここは麺のデフォルト量が少ないので、沢山食べたい人は無料なので「大盛」注文をオススメする。 散らかった厨房がカウンターから丸見え。それはどうかと思うが、もっと気になるのは店主から全く覇気の感じられないこと。もっと威勢良く「ありがとうございました」と言って欲しかった。美味しいのにね。
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大根や 板橋・赤羽・東武沿線(西台)/ 醤油ラーメン[ 平均:
3.6pt ]
正式名称は「支那そば 大根や」だったと思う。直接大根を思わせるラーメンは無いが、「野菜ラーメン」というメニューがある。初回訪問では「鶏そば」を注文。透き通ったスープには、いかにも塩にこだわりがありそうなという味がした。鶏は大山鶏を使用しており、厚味があって美味しい。また、トッピングには梅ねりや卵(火の通った細長いもの)や海草など、オリジナル性に富んでいる。「つけめん」は味噌ベースで甘い仕上がり。めんは太く、かなり柔らかい。ここは麺のデフォルト量が少ないので、沢山食べたい人は無料なので「大盛」注文をオススメする。
散らかった厨房がカウンターから丸見え。それはどうかと思うが、もっと気になるのは店主から全く覇気の感じられないこと。もっと威勢良く「ありがとうございました」と言って欲しかった。美味しいのにね。