[とんしさんのグルメガイド]

親しい料理人の友人に、随分前から「斗六さんはけっこう美味しいよ。」と言われていたのですが、お鮨は中途半端なものを食べたくないといつも思っているので、初めて伺うまで何年もかかってしまいました。

いつも、夜に飲み食いしながらと思うので、外した時の虚しさが嫌でなかなか伺えませんでしたが、よく考えたらお昼も営業されているのです。
ランチメニューはありませんが、おきまりを頂けばいいんだとある日のランチで伺いました。

かなりお歳を召されたご夫婦と比較的若い（といっても私よりは年上でしょう）方の三人でやられておられます。
なかなか、渋い感じの街のお寿司屋さんです。
最初は、おきまりの「特上握り」2300円を頂きました。

中トロだけ、2貫で、そのほかは、甘海老、さば、あじ、いくら、雲丹、などが1貫づつ出てきました。巻物は、鉄火巻きが3つです。
玉は出てきませんでした。

2300円のおきまりにしては、ちゃんとした素材の物を使われていて、レベルは決して低くありません。
料金設定からすれば、ちゃんとしたレベルの鮪を仕入れておられる点には感心しました。
80歳を過ぎていると思われる大将の握る寿司は、シャリの水分が多めで、非常に軽く握られるので、ほろほろとくずれそうになりますが、シャリの酢の塩梅がとても良くて、ほんのりとした甘みを感じるので美味しく頂くことが出来ました。
タネのレベルに合わせた握りで、これはなかなかなものだと感心しました。
そこで、いかと鯛を2貫づつ追加したのですが、こちらはもうひとつでしたね。
こちらは、4貫で、1200円でした。比較的良心的な値段だとは思います。
鯛はかなり切り身が大きかったですね。但し、旨味は足りませんでした。
ランチで追加の握りを食べる人などほとんどいないのでしょう。タネを奥の冷蔵庫から出してきていたので、タネの温度が冷たく、塩梅が良くなかったのも原因の一つかもしれません。

そちらに関しては不満が残りましたが、少なくても、ランチでおきまりを頂くのであれば、コストパフォーマンスも良く感じるので、お薦めします。
と言っても、わざわざ電車に乗ってくるまではありませんので、沿線の方にお薦めします。
夜、「特上握り」とお酒をササっと飲んで帰れば、本来のお寿司屋さんの楽しみ方が味わえます。
お寿司は、江戸時代、屋台で、夜食としてサクっと食べていたものですからね。

一度、夜にも伺ってみるつもりです。閉店時間が恐ろしいほど早いですけどねえ。