とんしさんのグルメガイド
とんしさんの自己紹介
ホームページをご覧頂きまして誠にありがとうございます。コメントに関しては、素直に自分が感じたままに書かせて頂いています。たまに辛らつなコメントもあるかもしれませんが、思ったことをそのまま書いているだけですので、どうか許して下さい。他の方のお気に入りのお店に厳しい評価をする場合もあると思いますので、あらかじめお詫び申し上げます。
HPやBlogも始めましたので、そちらの方もご覧頂ければ光栄です。
Blog
http://direct3935.exblog.jp/ ※08.3.4更新
こちらのBlogが本来のものです。livedoorのBlogでは、お店の評価の補完などのために、extraとして新しい別なコメントを書かせて頂いています。
＜評価について＞
評価は各料理のカテゴリーごとに相対的に判断しています。
基本的に味の★がそのまま総合評価になりますが、料理以外に付加価値があると★がひとつ増え、何か不満があると★がひとつ減ります。
そして、評価はあくまで料金との兼ね合いで決めています。2万円の料理と1000円の料理とを比べて、1000円の料理の方が評価が高くても、絶対的評価で1000円の方が美味しいと判断しているわけではありません。料金に見合った美味しさがあるかという点をかなり重視します。よって高級店に対しては評価が厳しくなる傾向があります。
また、★★は評価にかなり幅があるので、他の方が美味しいと感じられるお店も多々あるかと思います。
更に、「食」に対する拘りから、かなり厳しく評価していますので、自らの意思では再訪がないと思われるお店は★にしています。
こちらのサイトは他のレストラン評価サイトにはない、独自の有益な情報が多いのでレストランの新規開拓の際に参考にさせて頂いていました。これからも予想もしなかった思わぬ素晴らしい情報を得ることができるのではないかと、とても楽しみにしております。
特に、自分の好みに合いそうなお店を予想して頂ける機能には、驚いています。食べ歩きの楽しみが倍増しそうです。
皆様、どうぞよろしくお願い致します。
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とんしさんの評価の高いお店
とんしさんの評価の高いお店はありません。
とんしさんが3ヶ月以内にクチコミしたお店の中から評判の高いお店を表示します。
とんしさんの最新クチコミ
you 銀座、新橋、有楽町/ 喫茶店
2007/01/06
3pt
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数ヶ月前に、10時半過ぎに伺ったら、「オムライス」は11時からということで、大変残念な思いをしたお店です。
正月明けのある日の12時半頃に伺いました。
平日だったので、予想通り行列になっていて、7人待ちでしたが、回転が早いので10分くらいで店内に入れました。
何十年も前から内装が変わらないお店のようですが、狭いのが難点ですね…（続きを読む）
宮鍵 伏見・丸の内/ 鳥料理
2007/01/06
3pt
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名古屋では有名な老舗ですが、鰻と鶏料理を食べさせるお店というのは、名古屋ならではのものでしょう。
そういえば、小学校の頃、お寿司と鰻のお店に連れて行ってもらって驚いたことを思い出しました。
名古屋出身ですので、ずっと昔、誰かに連れて行ってもらった記憶がありますが、もちろん、味など覚えていません。
名古屋から東京に帰る前にラン…（続きを読む）
斗六寿司 多摩（府中・立川・八王子）/ 寿司
2007/01/06
3pt
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親しい料理人の友人に、随分前から「斗六さんはけっこう美味しいよ。」と言われていたのですが、お鮨は中途半端なものを食べたくないといつも思っているので、初めて伺うまで何年もかかってしまいました。
いつも、夜に飲み食いしながらと思うので、外した時の虚しさが嫌でなかなか伺えませんでしたが、よく考えたらお昼も営業されているのです。
ランチメ…（続きを読む）
元祖一条流がんこ 八代目 秋葉原-水道橋・神田/ ラーメン一般
2007/01/06
3pt
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昼過ぎに本郷三丁目に用事があったので、ランチをどこで食べようか迷いました。
本郷三丁目から、湯島、秋葉原に至る地域は、ランチでかなり新規開拓をしましたので、「とまと」「助六」「天神屋」のどちらかに行こうと思って電車の中で考えているうちに、こちらのお店に伺っていないことを思い出しました。
頂いたのは「味玉塩ラーメン」900円です。
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とんしさんの写真
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とんしさん
ＧＩＮＺＡ ＣＲＥＳＴ ＣＬＵＢ 銀座、新橋、有楽町/ パブ