ゴトウさんのグルメガイド

評価変更：星4から星5

美味しい。これは間違いない。
まずスープが美味しい。ほのかに香る魚介系の香りと風味。飽きずに最後まで食べられます。
そしてメンマがまたずば抜けて美味しい。太めでしっかりとした歯ごたえ。でも柔らかい。
この2つと比較すると麺のインパクトは少し劣りますが、やはり美味しい。素晴らしい味です。

不満があるとしたら、駅から遠い事と大盛りが無い事くらいです（実はあるのかも知れませんが）。
蒲田に青葉があって良かった。

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評価変更：星3から星4

特製中華そばを注文。

久しぶりに食べに行ってみました。駅から遠い立地で途中にラーメン大や風屋があるので
これまでも何度か行こうとして途中で別のお店へ・・・というケースが多かったのですが
数ヶ月ぶりに食べた青葉は、以前とは比べ物にならないほどにスープの完成度が違っていました。

たまたま前回食べた時の味がおかしかったのか、それとも今回たまたま美味しかったのか･･･
とにかく、前から抱いていた「ぼんやりとした主張の見えにくい味」ではなく、深みがある中に
しっかりとした独自の味わいがある。ピリっとした隠し味的な辛さもいい。しかも麺に合う。
･･･そんな素敵な味でした。

とりあえず星4つに変更しましたが、次回もこの味なら星5つに変更したいと思います。
大満足の1杯でした。

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有名な「青葉」の蒲田店。席はカウンターのみで15席ほど。魚介系ですっきりしたスープが
麺とよく合い、なかなか美味しい。しかし、スープがどうもぬるい。個人的には、もう少し
熱めのスープの方が好みです。後味が良すぎてラーメンを食べたという満足感が薄いという
点もマイナス要素。