[サッポロ一番えぞ味らーめんさんのグルメガイド]

【TOKYOかすてらロール】と【七尾鳥居醤油ロール】

1.TOKYOかすてらロール

最近、カステラ生地のロールケーキにハマっているので、「TOKYOかすてらロール」は一度試食しなくてと思っていたのですが、本日、東京駅に行く機会ができたので、早速購入しました。
まず、見た目ですが、小さいですね。直径も長さも他の一般的なロールケーキとくらべると、ミニチュアです。
ちびちび味わって食えって事ですかね。
まぁ、いいでしょう。その小ささも含めてビジュアルは綺麗ですから。!?
実はこのロールケーキ、箱を開けると、いきなり香ばしい匂いが漂って、いい感じです。
期待できるかな!?　では、早速試食です。
まず生地ですが、しっとりやわらかですが、米粉も含まれているので、口の中で溶けていく前に、いい食感が味わえます。表現が難しいけど、ふあふあの羽枕ではなく、低反発枕って感じですかね。そして、やはり香ばしい。これがこのロールケーキの特徴ですね。若干甘めの生地ですが、上品な甘さなのでおいしく頂けました。
クリームについては、その分甘くないというか、かすてら生地の引き立て役に徹しているという印象ですね。
特に奇を狙ったロールケーキではありませんが、かすてら生地が好きな方なら、試してみてはいかがでしょうか。かすてらって一言でいっても、店によって味は様々ですから、そういう意味では色々試してみるのも楽しいですよね。
最後に個人的な総合評価ですが、やっぱり、TOKYOかすてらロールという名前の通り、東京のおみやげ品というコンセプト商品なんでしょうね。パテシェの名前と東京駅（大丸）限定というサブタイトルがないとちょっときびしいと思いました。
最近はまともな店なら、どこのロールケーキでもそれなりにおいしいし、同じかすてら生地のロールケーキでもここよりはるかに美味しくインパクトのあるロールケーキが存在しますので。


2.七尾鳥居醤油ロール

有名パテシェの地元の醤油を生地とクリームに使った変り種のロールケーキですが、よく考えてみると、相性は悪くはないはず。なぜなら、ちょっと前にアイスにかける醤油が流行ったでしょ、その下地として随分前から老舗の醤油屋さんは醤油アイスとか醤油ソフトクリームとか作っていたんです。
実は良質な醤油には150種類以上の香りが含まれていて、その中にはバニラやフルーツの香りもあるそうです。つまり、クリームとの相性がいいんです。でも、誰もロールケーキは作らなかった。その辺がこのパテシェのすごいところなんですかね。
で、早速食べてみました。
相変わらず小さいですが、微妙に醤油というか、みたらしだんごっぽいの香りが漂ってきて、いい感じです。
生地はふわふわというよりかは弾力がある感じで、食感としてはそれほど主張はない感じです。クリームの方はクリーミーな白いクリームと醤油をからめたブラウン色のコクのあるクリームの2種類がからみあって濃厚で深い味わいです。
割合としては白いクリームの方が多くて、醤油を絡めたクリームは隠し味程度ですが、かなり後を引く感じでおいしいというか、美味ですね。
キャラメル味とかいう表現もありますが、個人的にはもっと深い味わいを感じました。
はじめに、このロールケーキについて小さいと書きましたが、甘さは控えめですが、かなり濃厚なのでこの大きさでも満足感は高かったです。