サッポロ一番えぞ味らーめんさんのグルメガイド

最悪な店です。ケーキのテイクアウトに入ったのですが、
黒服の店員は私の存在に気づいているにもかかわらず、
自分の仕事に追われ、仕方なくこちらから声をかけて注文しても、
一向に自分の仕事に追われ、10分経ってもケーキを用意する気配
もない。
頭にきたので、キャンセルして帰りました。最悪な店です。
店員自体は悪気はないようで、態度も低姿勢だったのですが、
仕事ができないのでしょうかね。
(7/31の午後7時30分前後の出来事です)

自称ロールケーキ評論家と嘯く男ですが、やっと噂のたまごロールを食べることができました。親切な知り合いの方からの頂き物ですがね。本当に前から気になっていたのですが、場所が不便な上、早く行かないと売り切れだそうで、なんだかなって感じだったわけです。でも、やっと食べることができました。で、感想ですが、まず箱からセロファンにつつまれたロールケーキを取り出すわけですが、手に持った時点でその繊細なふわふわ感がわかります。ふわふわな生地のロールケーキは沢山ありましたが、その比じゃないくらいです。食感はというとほんとうに柔らかくてすぐ口の中で溶けていく感じで、その過程の中でしっかりたまごの風味が堪能できます。クリームもしっかり入っていますが、完全に生地の引き立て役になっています。本当に美味でした。そう、おいしいと表現するより美味って感じです。今やロールケーキもジャンル分けできそうなので、堂島ロールと比較するのはナンセンスですが、たまごロールというジャンルの中では、ナンバー1でしょうね。

【TOKYOかすてらロール】と【七尾鳥居醤油ロール】

1.TOKYOかすてらロール

最近、カステラ生地のロールケーキにハマっているので、「TOKYOかすてらロール」は一度試食しなくてと思っていたのですが、本日、東京駅に行く機会ができたので、早速購入しました。
まず、見た目ですが、小さいですね。直径も長さも他の一般的なロールケーキとくらべると、ミニチュアです。
ちびちび味わって食えって事ですかね。
まぁ、いいでしょう。その小ささも含めてビジュアルは綺麗ですから。!?
実はこのロールケーキ、箱を開けると、いきなり香ばしい匂いが漂って、いい感じです。
期待できるかな!?　では、早速試食です。
まず生地ですが、しっとりやわらかですが、米粉も含まれているので、口の中で溶けていく前に、いい食感が味わえます。表現が難しいけど、ふあふあの羽枕ではなく、低反発枕って感じですかね。そして、やはり香ばしい。これがこのロールケーキの特徴ですね。若干甘めの生地ですが、上品な甘さなのでおいしく頂けました。
クリームについては、その分甘くないというか、かすてら生地の引き立て役に徹しているという印象ですね。
特に奇を狙ったロールケーキではありませんが、かすてら生地が好きな方なら、試してみてはいかがでしょうか。かすてらって一言でいっても、店によって味は様々ですから、そういう意味では色々試してみるのも楽しいですよね。
最後に個人的な総合評価ですが、やっぱり、TOKYOかすてらロールという名前の通り、東京のおみやげ品というコンセプト商品なんでしょうね。パテシェの名前と東京駅（大丸）限定というサブタイトルがないとちょっときびしいと思いました。
最近はまともな店なら、どこのロールケーキでもそれなりにおいしいし、同じかすてら生地のロールケーキでもここよりはるかに美味しくインパクトのあるロールケーキが存在しますので。


2.七尾鳥居醤油ロール

有名パテシェの地元の醤油を生地とクリームに使った変り種のロールケーキですが、よく考えてみると、相性は悪くはないはず。なぜなら、ちょっと前にアイスにかける醤油が流行ったでしょ、その下地として随分前から老舗の醤油屋さんは醤油アイスとか醤油ソフトクリームとか作っていたんです。
実は良質な醤油には150種類以上の香りが含まれていて、その中にはバニラやフルーツの香りもあるそうです。つまり、クリームとの相性がいいんです。でも、誰もロールケーキは作らなかった。その辺がこのパテシェのすごいところなんですかね。
で、早速食べてみました。
相変わらず小さいですが、微妙に醤油というか、みたらしだんごっぽいの香りが漂ってきて、いい感じです。
生地はふわふわというよりかは弾力がある感じで、食感としてはそれほど主張はない感じです。クリームの方はクリーミーな白いクリームと醤油をからめたブラウン色のコクのあるクリームの2種類がからみあって濃厚で深い味わいです。
割合としては白いクリームの方が多くて、醤油を絡めたクリームは隠し味程度ですが、かなり後を引く感じでおいしいというか、美味ですね。
キャラメル味とかいう表現もありますが、個人的にはもっと深い味わいを感じました。
はじめに、このロールケーキについて小さいと書きましたが、甘さは控えめですが、かなり濃厚なのでこの大きさでも満足感は高かったです。

こよなくロールケーキを愛するロールケーキＭａｎです。
このショップのケーキ類はビジュアルが綺麗なので前から気にはなってたのですが、私には試さなくてはならないロールケーキが沢山ありましたので、なかなか機会が作れなかったのですが、
本日、ロターレ（プレーン）をいただきましたので、感想を書きます。
まず、このロターレというロールケーキ、見た目が良いです。化粧のノリがいいです。とてもおいしそうに見えます。
で、早速食べてみましたが、まず生地(スポンジ)ですが、しっとりとしてますが、ふわふわではなく、サバサバ(難しい表現ですが)した独特な食感でした。一瞬、パサパサかなと思ったんですが、乾燥してませんでしたし、作り手がそういう食感を狙ったんでしょう。好みは分かれると思いますが個性的です。
クリームはミルキーでなかなか深い味わいでおいしかったです。
隠し味にマスカルポーネが入っているということなので、コクもありましたね。また、ロールの真ん中に濃厚なブリュレが入っていて、クリームの部分とブリュレをからめた部分と二度楽しめます。濃厚ですが、甘さもほどほどなので、くどくはないですね。
総合的にはまずまずとったところですが、しっかり仕事がされている印象は受けました。
参考までに同じフロアにある柚子の香り漂う堂島ロールのそっくりさんの「キ○チロール」よりは、まともなロールケーキでした。
フルーツの入ったのはまぁまぁなんだけどなぁ。

堂島ロール、小山ロールなどをはじめ、メジャーなロールケーキと言えば関西方面が多い中、ようやく一軒、東京でも関西系ロールケーキと並べても引けをとらないロールケーキを見つけました(ある複数のロールケーキ通からの逆輸入情報なんですが)。もちろん東京発祥のロールケーキでもおいしいと思う店は幾つかあるし、有名パテシエが手がけたロールもありますが、なかなか自信を持っておすすめできなかった。
しかし、この店のロールケーキ「クリスティーナの子馬」は絶品ですね。
ちなみにこの店は喜田家(地元で有名な和菓子屋さんらしい)がプロデュースするケーキ屋さんです。
早速お味のほうですが、和菓子屋さんプロデュースらしく生地は高級なカステラ風で、しっとりしていて、噛み応え？がありました。
決して硬いという意味ではないです、むしろふわぁーと柔らかく口の中で溶けていくのですが、しっとりとしていて適度ないい感じの食感があるんです。クリームはフレッシュな牛乳のようで、甘さも控えめで、これまた絶品です。とにかく素材を生かしきっている感じです。余計なことはまったくしていない。
ただちょっとつらいのはお店の作り(北千住マルイ店)がメルヘンチックで、しかもロールケーキのネーミングが「クリスティーナの子馬」ということで、男性の私はちょっと買うのにはずかしかったりします。しかもネーミングを噛まずに店員に言おうとすると緊張して、「子馬」のところ「子牛」と言ってしまったりしてさらにはずかしい思いをした事がありました。しかし、絶品のロールケーキですので、ロールケーキが好きな方はぜひ味わってほしい一品です。

この店は生パスタ使ってるんですよ。だから、仕上がりの食感は「アルデンテ」というよりも「もちもち」って感じですね。なかなか普通のパスタ屋さんでは出会えないと思いますよ。しかも麺が極太だからスパゲティーというよりもうどんに近いかも知れないですね、でもパスタですけど(笑)。メニューも豊富で和風、クリーム系、トマト系があってトッピングもバラエティに富んでます。はずれはないので、お好みで注文Okですが、おすすめはイカたらこかな。柔らかいイカともちもちパスタにたらこがからまって、何とも言えない食感が楽しめます。あと、この店は前菜の魚介のマリネが絶品です。その他、コースメニューや一品料理ももあるので、友達はもちろん恋人同士でも楽しめるお店ですよ。
最後に、関係ないですが、ロールケーキは堂島ロールが絶品です。

知人から「モカロール」(1本)を頂きました。
このケーキのことはよく知らないのですが、トラディショナルなケーキのようですね。
私は基本的にロールケーキについては生クリーム派なのですが、頂いたものは食べます。
1本ものだったので、カットする際、どのくらいの厚さがおいしいのか色々と試してみたのですが、個人的にこの手のケーキは薄くカットしてちびちび食べた方が、バタークリームの微妙な味を楽しめますね。
(カット売りは分厚いようですが...)
モカロールということですが、モカ風味はほんのりで、やはり濃厚で上質なバタークリーム独特の甘さとしょっぱさ(塩気)がこのケーキの特徴でしょうね。久しぶりにまともなバタークリームに出会った気がしました。そういえば、海外では「クレーム・オ・ブール」は生クリームより高かったりするんでしょ。
総合的な感想としては、素朴って表現がいいのかわからないですが、どこか懐かしいテイストで、ずっと引き継いでもらいたい味でした。

ここは、チーズケーキが好評なお店だそうですが、ロールケーキ評論家の私としては、苺のロールケーキ(1575円)を購入しました。
前から気になってた店ですが、流行の店が嫌いなのでなかなか行く機会がなかったんです。
生ロールケーキでいえば、昨日、新宿の南口で奥沢ロールを購入して食してみたのですが、ちょっとがっかりだったので、口直しをしたかったわけです。そういえば午前中はポンデザールの生ロール(バニラ)を食べましたが、子供のおやつだったらベストチョイスってところですかね。話を戻して、まず苺のロールケーキについてですが、これは定番じゃないようですね、季節によって栗とかいろいろ変わるみたいですよ。さっそく食べてみましたが、まず生地(スポンジ)のキメが細かく、しっとりやわらかく、高級料亭で頂く玉子焼きのようです。一口食べただけで十分質の良さがわかります。かなり高いレベルです。
生地(スポンジ)は厚いのですが、決して重くはなく、クリームとのバランスを考えたりすると綿密に計算された厚さですね。クリームもフレッシュな中に高級洋菓子店といった感じの品が感じられました。苺はあまおう使ってましたね。糖度13とうたっているだけあって、農家の方が“ぜひいちごだけで食べ欲しい”ぐらいの苺を惜しげもなく使っています。個人的に私の中で今のところ、ロールケーキ№1は堂島ロールなのですが、苺の生ロールケーキというカテゴリーでいうと、プリンセスロールがチープに感じるほど完成度は高いです。
生ロールケーキの好きな方は、ぜひ試していただきたいです。ブームに乗っかって価値もないロールケーキが1500円以上で売られている最近では、値段に見合ったケーキだと思います。

ロールケーキは値段とおいしさが比例しないんです。だから、おいしいロールケーキを見つけるためには、自分の足と情報とネットワークを活用しないと出会えないんです。私はロールケーキ評論家と嘯いているので、友達や知人に頂き物としてロールケーキを食することが結構多いんです。「祖師谷生ロール」もそのひとつです。この店のロールケーキは生クリームロールケーキのカテゴリーに入りますが、たとえば「堂島ロール」が生クリームを楽しむロールケーキだとすれば、「祖師谷生ロール」は、生地(スポンジ)を楽しむロールケーキではないでしょうか。とにかく生地がおいしい。しっとりとふあふあは当然で、ほのかな甘さと香りに加え、特筆しているところは食感がいいんです。スフレ系の生地ではありますが、そのまま溶けてしまうわけではなく、しっかりと生地の主張があるんですよ。あまりに生地がおいしいので、バランスとしてはクリームはもう少し少なくてもいいのではないかと思うくらいです(生地を味わいたいという意味です)。クリームは洋菓子の伝統的なテイストで、特にインパクトがあるというわけではないですが、生地と合っていておいしかったですよ。値段は800円程度だったと思いますが、この商品の内容を考えるとかなりお安いです。

ここのとんかつは、揚げてからオーブンで焼いて余分な油を飛ばしてるから、表面はカラッとしてて中はジューシーで、しかもヘルシーです。このお店の売りは黒豚なんですが、普通のロースかつでも十分おいしいのでおすすめします。女性の方は和風ロースかつもいいですよ。ソースではなく、大根おろしに和風だれをかけて食べるんですけど、とんかつなのにさっぱり食べられるんですね。一品料理では湯葉豆腐(期間限定)が絶品ですので、メニューに載ってたら、ぜひ注文してみてください。お店は歌舞伎町ですが、客層も良く、ゆったりできるレイアウトになっているので静かに食事を楽しむことができます。