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kiewpieくんさんの自己紹介
かつてインドを統治した皇帝のもと、その治世に版図はインド全土までひろがり、憧憬してやまないペルシア風の絢爛たる宮廷文化がはるか遠く北インドの地に華ひらいた。白亜の大理石を用い、気の遠くなるような年月をかけて建造された亡き妃を偲ぶモニュメント。 皇帝は自身亡き後、ヤムナー河のひらけた対岸に黒大理石で造られた墓廟に永眠し、橋をわたしてふたつの墓廟をつなぐという夢を生涯描いていたという。皇帝の名は、シャー・ジャハーン。
言い伝えによれば、皇帝は白を好み、月の満ちる夜半に居城のすべてが白く染まったという。
宮廷料理人たちは、皇帝に供する料理までも白く変えた。
シャー・ジャハーン帝の幻の白いカレー。
皇帝が生きた遠い時代に思いをはせ、こよなく愛した料理を想像してみる。。。
いつの日か、出会えるだろうか。
はじめまして。
これが私の探求するジャンルのテーマを表現したものです。
投稿する機会は少ないかもしれませんが、参考となる情報をひとつでもご提供できれば幸いです。
text by kiewpieくん
Jan.29th, 2008
画像を更新しました。
Sept.04th, 2009
インド宮廷細密画（個人蔵）
ラジャスターン州ジャイプールにて
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kiewpieくんさんの最新クチコミ
フィッシュ 六本木、麻布、広尾/ カレー・カレーライス
2008/04/03
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赤坂アークヒルズ3Fにあるカレー専門店「フィッシュ」。
昼休みともなればEat-in、テイクアウトを含め、サラリーマンやOLの行列が出来る人気店として知られるカレーショップだ。
毎朝9時にアークヒルズにあるオフィスに出勤してくる途中、隣接するANAインターコンチネンタル東京の2階通路あたりまでスパイスの良い香りが風に運ばれて漂…（続きを読む）
ナーランダ 東京、日本橋/ インド料理
2008/03/23
5pt
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夜ともなれば、近隣界隈の勤め帰りのサラリーマンならいざ知らず、人通りもまばらで場末の寂寥感が漂うこの路地裏にぽつねんと一軒灯りが点る。赤提灯の居酒屋でも酔客相手のらーめん屋でもない。よーく、目を凝らしてみれば、インド料理の文字が。。。…（続きを読む）
プリヤ 六本木、麻布、広尾/ インド料理
2008/03/20
5pt
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広尾商店街の奥まった一角にあるインド・レストラン『プリヤ』。
2007年6月にオープンした北インド・ムグライ宮廷料理を提供する、まさに正統派と呼ぶにふさわしいディナー・レストランだ。
昨年夏にHiroo PLAZA明治屋に立ち寄った帰りに見つけて以来、気になっていたお店のひとつであり、先日ようやくはじめて訪問する機会があったので、今…（続きを読む）
ロイヤルカレー 高田馬場店池袋-高田馬場/ インド料理
2008/03/14
4pt
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高田馬場は栄通りにあるインド料理レストラン・ロイヤルカリー高田馬場店。学生街という場所柄もあり、セット・カレー（カレー1種とナンor ライス付き）が500円から食べられる、いわゆる「ワンコインカレー・ショップ」として、知る人とぞ知るお店である。
今回ご紹介するロイヤルカリー高田馬場店には、「マスタードチキンカレー」という看板メニュー的…（続きを読む）
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インディアンレストラン リム 原宿、青山/ インド料理