[超神田っ子さんのグルメガイド]

6回目の投稿となる今回も新たな"季節のパフェ"である「無花果パフェ」が出たので行って来ました。

ちなみに連休の合間となる9/22（月）はお休みとなりますのでご注意ください。

前回お伝えした「プラムパフェ」はもう終了となり、今の"季節のパフェ"は桃とこの無花果です。ちなみに「無花果パフェ」ですが、雨が多いために収穫が一定で無く、日によって入荷が不安定ということなので、確実に食べる場合は事前に電話確認をされた方が良いかと思います。

店内に入って早速「無花果パフェ（800円）」を注文しましたが、見本のこの写真より爽やかなものですよ、とお店の娘さんから言われ、出てきたものを見ると、確かに爽やかな彩りのパフェでした。見本写真だと秋を感じるちょっと重厚感がある見ためでしたが、葡萄が見本写真のピオーネではなく、ロザリオビアンコだったためかと思います。

トップの葡萄はロザリオビアンコで、この日の無花果はトップも中も愛知県産のものを使用していて、半分に切られた大ぶりな実が2切載せられていました。それにしても、何時もながら素晴らしい色彩感覚で盛り付けられています。フレッシュな無花果って、今まで馴染みがないので良く知らなかったのですが、中の赤い部分の内側が花になっているそうで、それで名前の由来が良く分かりました。ちなみにお店のお父さんいわくは、この花の数を数えた人がいて1,800あったそうで、拍手したくなるお話でした。
上の実は完熟なためか、トロッとした柔らかさで、そこに濃密な香りが加わり、とても官能的な味わいです。実の部分と対照的に花のツブツブとした食感がとても特徴的で、よいアクセントになっていて、生の無花果の美味しさを堪能出来ました。

下はこちらのパフェではお約束の無花果のソルベ・無花果の角切り・バニラアイスという3点セットです。中の実は甘い黄粉の様な香りが鼻腔を抜ける香り高さで、しっかりとした余韻を感じる味わいがあり、とても印象的でした。無花果と言えば、コンポートやワイン煮などが一般的かと思いますが、フレッシュな果実ならではの美味しさはそれらとは全く違う魅力あるものでした。

「無花果パフェ」は通例1ヵ月、9月いっぱいで、10月からは「葡萄パフェ」となるそうなのですが、今年は「無花果パフェ」が早く終わってしまうかもしれないということでした。ご興味がある方はお早めにどうぞ〜♪
そういえば、これで7種類となり、とうとう折り返し地点に来ました。あと7種類で全種類制覇です。