[超神田っ子さんのグルメガイド]

三回目の投稿となる今回はパフェの中からレギュラーメニューとして通年食べられるものを2品ご紹介します。
（メニュー等、全写真はBlogにて公開しています。よろしかったら、そちらもご覧ください）

まずは「パパイヤパフェ（800円）」です。こちらのパフェは下がソルベ・バニラアイス・果物の角切りで、上が生フルーツというのが基本的スタイルになっています。このパパイヤパフェはグラスの上にはみ出る様にパパイヤが2切れ載り、真ん中にはホイップクリーム、その上には葡萄が載せられていました。この葡萄は皮もそのまま食べられます。

葡萄を食べたら早速パパイヤをいただきます。この日いただいたパパイヤはとても香りが良いものですが、皮に近かったのかちょっと苦味があるものだったので、レモンを絞ったぐらいがちょうど良い気がしました。
パパイヤを食べると、下にはキレイな山吹色をしたパパイヤのソルベが顔を覗かせていました。下に入っているバニラアイスクリーム・パパイヤのソルベ・パパイヤの角切りと上に載ったホイップクリームの4つのコンビネーションがいつもながら絶妙です。ソルベはねっとりとしたパパイヤの甘味と香りがあり、バニラアイスに良くマッチし、そこに角切りのパパイヤが加わることでたまらない美味しさになっています。

さて、続いては「メロンパフェ（950円）」です。出てきた瞬間絶句なビジュアルのパフェで、大ぶりなメロンの切り身がパフェに刺さっていました。

このメロンは手掴みで食べてくださいということでまずはいきなりいただきます。メロンは旬な時期だけあって、とてもジューシーで優しい甘味と芳醇な香りがたまらない美味しさで、メロン好きとしては何個でも食べられそうでした。
下は他のパフェと同様にバニラアイスクリーム・メロンのソルベ・メロンの角切りという構造です。ソルベはちょっと目の粗いシャリシャリ感があるもので、メロンの甘味が凝縮され、今までいただいたものの中では甘めの味付けです。そのため、バニラアイスと一緒に食べることでちょうど良いバランスになり、中の角切りメロンも良く冷えていて美味しいものでした。

どれをいただいても素材の味を引き出している美味しいパフェです。でも、今回いただいたものはどちらも香りと甘さが美味しいフルーツなのですが、酸味がないので味のまとまりとしてこれまでいただいたチェリーやマンゴーに比べるとちょっとメリハリに欠ける気がしました。