[超神田っ子さんのグルメガイド]

築地市場1号館にある築地市場では唯一なパスタ・ピッツアのお店で、茂助だんごの隣にあります。
（全写真はBlogにて公開しています。よろしかったら、そちらもご覧ください）

メニューは大きく3通りで"月替わりのおすすめパスタ"、"常時ある13種類のパスタ"、"6種類のピッツア"となっており、この日は目的である「グレープフルーツとズワイガニの冷製パスタ（1,500円）」をいただきました。

パスタやピッツアにはサラダが付いてきます。スライスオニオンの食感が結構好きです。

「グレープフルーツとズワイガニの冷製パスタ」は、夏を感じる彩りがよいパスタで見ているだけの涼しげなビジュアルです。パスタはグレープフルーツをベースにビネガー・塩・胡椒を加えたと思われるソースというかお汁に絡んでいます。
麺はカッペリーニよりはちょっと太いフェデリーニで、きっちり水締めされた麺はキリッとした良い仕上がりになっていました。
たっぷり載ったズワニガイを胡瓜・スライスオニオンの食感とトマトの甘味といった野菜で補完しているところが夏を感じる仕上がりです。そこにかなり甘味のあるグレープフルーツが全体を優しい味わいに変えていて、アクセントとしてミントを噛むととても清涼感がある味わいが口の中で広がります。桃などもパスタもあるように白・黄色系の酸味と甘味があるものはパスタなどの軽い味わいのものにあう気がします。

同行者は「ペペロンチーノ（1,100円）」を注文しました。そういえば、こちらには何度か伺っていますが、初めてレギュラーメニューのパスタを見ました。こちらのペペロンチーノは黄色のパプリカが入り、上にはパセリを載せるなど彩りもよく、作っている最中からアーリオ・オーリオのいい香りが厨房の中より漂ってきて非常に美味しそうでした。

食後にはコーヒー・紅茶がアイスorホットで選べるので、アイスコーヒーをいただきました。

以前は食後にシャーベットが付いていたのですが、今はないようです。冷製パスタ自体は美味しかったのでおススメなのですが、月替わりメニューなのでいつまであるのかは分かりませんが、暑い日にはおススメな一品です。